發糕沒蒸熟可以再蒸，先把水燒開，再上籠。也可以創新，鐵鍋燒熱，放少量油，把發糕烤熟。蒸發糕時冷水入鍋和開水入鍋的區別不是很大，但一定要用大火把發糕徹底蒸透，蒸不透的發糕肯定會發粘的，火力不足的情況下也會導致發糕發粘。具體蒸多長時間才能蒸透，那要看發糕的厚度、模具大小和各家的火力情況了，通常需要大火蒸30分鐘左右的時間。
解決方法：切成片，加入雞蛋拌勻，倒入油進行煎炸。
日常做法:
1、把南瓜去皮、切塊、煮熟，搗成泥狀；
2、趁熱加入自發粉和熱牛奶，因為發酵需要一定的溫度，與做小南瓜不同的是，做南瓜發糕要調成比較稀的南瓜糊，即需要一定的流動性；
3、將南瓜糊放入密封容器內，在室溫條件下放置1-3小時，等它體積膨脹一倍之後，隔水蒸20分鐘即可。
將未蒸熟的發糕，放入籠屜繼續進行加熱處理，可以使發糕完全熟透，缺點是二次處理的發糕在品嚐過程中，口感不如一次性完全蒸熟的發糕柔軟。在發糕製作過程中，最重要的新增材料是發粉或酵母，該材料的特性是一旦暫停加熱，會隨著籠屜開啟，熱氣的喪失而逐漸失效，降低蓬鬆食品的效果。所以在發糕製作過程中，一定要保證發糕未熟透前，不要停火或開啟籠屜，以免影響發糕的蓬鬆度和口感。
發糕是以糯米為主要材料製成的傳統美食，是一種大眾化的餅類食物，廣泛分佈於北方與南方廣大地區。發糕味道清香，營養豐富，尤其適合老年人和兒童食用。
1、讓沒蒸熟的大米飯幾分鐘蒸熟的辦法，大米飯用鏟子翻幾下，讓其變得不那麼“結實”，然後把大米飯用筷子插幾個眼，倒進去一點熱水，讓大米飯變得稍加軟一些重新蒸就好了，這樣蒸出來的的大米飯絕對不會夾生。
2、大米飯沒蒸熟的時候有個最好的辦法，還會讓米飯更好吃哦。大米飯盛出來，切點香腸，切點胡蘿蔔，然後放進大 ...
糯米沒蒸熟補救的辦法就是在米飯裡扎幾個小孔，中間一個，四周多扎幾個，適當的加入溫水重新燜一次，讓熱氣能夠均勻的穿透到整鍋飯。糯米需要提前浸泡幾小時才容易蒸熟。糯米泡發的時間從泡發2至4小時到泡發1天不等，因為在後期的加工上可以得到彌補。沒有怎麼泡發的糯米，可以考慮較長時間的蒸制或者靠高壓鍋的力量，把糯米變 ...
米沒蒸熟可以加點水，煮成粥。但是這樣不是很好吃，但是這樣應該是最簡單的。或者少撒點水，繼續蒸。這樣做不容易掌握，就好比水少了加面，面多了加水一樣。得有豐富的經驗才行。另外還可以挖出來，蒸一下。這個就是麻煩一點，但是最穩妥。 ...
1、饅頭沒蒸熟補救的方法是可以重新回籠蒸熟，並且在鍋內加入少許白酒，燒到鍋裡面氣足時，饅頭就蒸熟了。饅頭最好一次蒸熟，如果發現沒蒸熟蓋鍋蓋再蒸就會費時了，所以第一次蒸的時候一定要注意一些細節。
2、麵粉
新麥麵粉在磨製前，小麥的熟化期不夠，用這樣的麵粉製作饅頭，饅頭被蒸熟後會感覺比較的黏糊，有時候 ...
饅頭沒蒸熟補救的方法是重新回籠蒸熟，並且可以在鍋內加入少許白酒，這個方法不僅省時間，饅頭吃起來還有一股酒的香味。饅頭最好一次蒸熟，如果發現沒蒸熟再蒸就會費時了。
做饅頭的面一定要揉勻稱，放進適當酵母粉，等它發過以後就做形，成型以後不可以立刻下鍋蒸，還要使它“醒”約三十分鐘才蒸。
饅頭在蒸制時如果氣 ...
1、可以再煮一會，如果是純馬蹄粉，就可以生吃，半生不熟也沒問題。但是，參加了其他成分的馬蹄粉，就最好煮熟了再吃。
2、馬蹄又叫荸薺，含豐富的維生素B和C、植物蛋白、磷質，有清熱去溼解毒的功效。 是莎草根植物荸薺的球莖。主要生長在中國南方。馬蹄中含大量的澱粉，加上低聚糖和單糖，佔乾重的86%以上。澱粉1 ...
可以的，饅頭最好一次蒸熟，如發現沒熟蓋鍋蓋再蒸就會費時。
蒸饅頭的步驟1、把發酵粉在溫水裡泡發；2、緩緩的倒入麵粉中攪拌；3、拌成絮狀；4、再慢慢柔成麵糰；5、放在溫暖處發酵，大約半小時的樣子發成了兩倍大；6、揉按排氣，柔成麵糰再醒面二十分鐘；7、再揉再醒來回兩三次；8、來回幾次後，把面弄成小擠，再弄 ...