發黴的海帶洗乾淨還能吃嗎

　　發黴的海帶清洗乾淨之後是不能繼續吃的，雖然將它清洗乾淨之後看上去會更正常一些，但是它裡面存在的細菌用肉眼是看不見的，內部很有可能已經出現問題了，繼續食用的話很有可能會出現各種不適症狀，對健康不利。

　　海帶發黴清洗乾淨能吃嗎

　　我們在購買食物的時候，大多都會在保質期之類食用完畢的，因為要是儲存時間過長的話，極有可能出現黴變的情況，那麼要是家中購買的海帶出現了發黴情況的話，是否可以將其清洗乾淨之後再食用呢?

　　海帶發黴之後就算是將它清洗乾淨，也是不建議食用的，雖然洗乾淨之後看上去會重新變正常一些，但是有些細菌用肉眼是看不見的，很有可能內部已經出現問題了，吃了之後容易出現腹痛、腹瀉等症狀，對健康有害。

　　我們買回來的海帶，大多都是曬乾之後製成的，上面很容易有一些白色的粉末狀物體，這並不是發黴了，而是析出的鹽分，可以放心食用，但是要是表面長黴了、發黑還有綠色斑點的話，多半是不建議繼續食用的。

　　1、發黴的幹香菇是不可以吃的，主要的原因是幹香菇屬於菌類，是則細菌等物發展成的食物，如果發黴就會使用香菇的營養髮生改變，食物本身也會受到黴變的刺激，患者食用是不可取的。市場上的幹香菇非常多，我們要選擇的時候要觀察其形狀、顏色與氣味等，綜合起來就可以判斷出食物的好壞。

　　2、發黴食物中的黴菌能產生毒素，這些黴菌毒素，如黃麴黴毒素、赭麴黴毒素等，都有很強的致癌作用。並且，不同的黴菌毒素的毒性作用不同，有的能對肝臟、腎臟造成損傷，有的能引起神經系統的症狀，有的能導致皮膚炎症。就拿在我們生活中比較常見的黃麴黴素來說，實驗證明，黃麴黴毒素導致肝癌的能力比致癌物二甲基亞硝胺強數十倍。

　　豆皮發黴了洗乾淨不能繼續食用了，有黴菌產生就不能食用。黴菌產生的毒素不溶於水，而且還非常耐高溫，日常水洗、鹼水清洗、高溫炒蒸煮等方法都無法徹底去除黴菌毒素，食用仍然有風險。

　　豆皮是中國傳統豆製品，是用豆類做的一種食品。在中國南方和北方地區有多種名菜。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。