白姑魚怎麼做好吃

　　用料：麵粉100克、鹽15克、雞蛋1個、小白姑魚1000克。

　　做法：

　　1、魚去頭清洗乾淨加鹽拌均勻。

　　2、加一個雞蛋拌均勻。

　　3、加麵粉拌勻。

　　4、熱鍋冷油，轉小火，油8成熱下魚。

　　5、定型後再翻面，小火慢炸至兩面金黃即可。

　　素食幹豌豆湯

　　主料：乾的豌豆４００克、薏米７５克、胡蘿蔔３根、西芹３根、土豆３個、切好的新鮮歐芹１把、幹羅勒半茶匙、幹百里香半茶匙。

　　輔料：現磨黑胡椒半茶匙、水１.７５升、鹽１.５茶匙、蒜頭３個、月桂樹葉１片、洋蔥１個、植物油１湯匙。

　　步驟：

　　１、用中高火將大炒鍋加熱，將洋蔥，月桂樹葉和蒜末在油裡炒５分鐘，直到洋蔥半透明。

　　2、再加入豆，薏米，鹽和水。

　　3、煮沸後轉小火，再蒸２小時，適時攪動一下。

　　4、加入胡蘿蔔，西芹，土豆，歐芹，羅勒，百里香和黑胡椒。

　　5、再蒸煮一小時直到豆和蔬菜變軟即可。

　　準備材料：白豆角250克、蒜1頭、鹽半勺、蔥1根、花椒粉半勺、胡椒粉半勺、醋半勺、醬油半勺。

　　做法：

　　1、白豆角摘去梗莖，掰成小段。

　　2、水中放鹽，滴入幾滴麻油，煮至七八分熟，再用冷水浸泡一下。

　　3、油熱放入蔥薑蒜花椒爆香，放入豆角翻炒。

　　4、放入醬油、鹽翻炒，起鍋前調入胡椒粉和醋。

　　5、翻炒均勻即可出鍋。