翹嘴白可做成紅燒翹嘴白、翹嘴白焗茄子、清蒸翹嘴白等菜品，均具有一定的營養價值。以清蒸翹嘴白為例，做法如下：
一、原料：
翹嘴白500克，蔥適量，蒸魚豉油3勺，鹽3勺，色拉油4勺，胡椒粉1匙，姜適量。
二、步驟：
1、將魚處理洗淨，兩面切花刀。加上適量的鹽、料酒、胡椒粉醃製。
2、盤下面滴色拉油，鋪上薑片和蔥絲，放上魚，魚背上再放一些蔥絲和薑片，入鍋蒸。
3、蒸八分鐘關火，再燜片刻取出。
4、炒鍋放油燒熱，放入蔥絲，將
第一、 瓢兒白菜做湯的話會讓營養流失很多，那麼我們今天來做爆炒瓢兒白菜，這樣能夠保留瓢兒白的 。瓢兒白清洗乾淨，用小蘇打加水浸泡十分鐘撈出來控幹水分，放進熱水裡燙一下撈出來。
第二、 大蒜多一些，剁成蒜末，蔥姜切一些，喜歡吃辣的準備一些乾紅辣椒。
第三、 鍋裡燒油，把大蒜末蔥姜乾紅辣椒放進去翻炒，出香味之後把瓢兒白菜放進去。
第四、 瓢兒白因為燙過所以不要炒時間久了，翻炒幾下加食鹽生抽蠔油，再翻炒幾下出國就可以了。
做法如下：
1、準備食材：茭白、豬肉、辣椒、大蒜；
2、茭白洗淨後切片，大蒜切片，辣椒切末；
3、鍋中放油，油熱後放入辣椒末、蒜片爆香，然後放入肉翻炒至變色；
4、肉變色後放入茭白片，放入鹽、味精、生抽翻炒均勻；
5、翻炒八分鐘即可出鍋。
材料：嫩白菜，青椒，薑絲，蒜片，海米，醋，糖，味精，精鹽，鮮湯，香油。
做法：
1、嫩白菜幫切4釐米長，2釐米寬的一字條形塊，青椒切白菜塊小一點的一字條塊；
2、鍋內放油，加熱至五成熱時放入花椒粒，炸成紫紅色時，撈出花椒粒不要；
3、然後把白菜塊放久內翻炒幾下，再放薑絲，蒜片，海米，再炒幾 ...
1、冬菜(幹)2斤、五花肉3.5斤、食鹽適量、雞精2克、姜10克、生抽15克、老抽5克、陳醋5克、白糖少許、菜籽油適量、花椒粉適量。
2、冬菜買回來用清水洗3次，擠幹水分備用。
3、鍋里加水，將五花肉放鍋裡大火燒開後中火煮20分鐘左右。
4、取出後稍涼幹水，然後在肉皮上抹上老抽。
5、鍋裡 ...
主料：山藥1根、黃色甜椒半個、胡蘿蔔半根、青椒半個、食用油適量、蔥1段、鹽1勺、雞粉1小勺、大蒜3瓣。
1、山藥去皮清洗乾淨，切成菱形片泡在水裡。。
2、準備其他食材，青椒、黃色甜椒分別清洗乾淨，切成小塊。胡蘿蔔洗淨去皮切成片，胡蘿蔔切成片比較容易成熟。
3、炒鍋燒熱，倒入適量的食用油，下入蔥 ...
1、準備材料：1根白山藥、適量的糯米粉、適量的白糖、適量的食用油。
2、烹飪做法：先把山藥渾身上下的泥土洗掉，然後用刮皮刀刮掉山藥外衣，切成塊或者切成條或者切成片都行。
3、在蒸鍋里加入適量的清水，放入鍋裡將山藥蒸熟，取出山藥碾壓成山藥泥。
4、取加入適量的溫水，加入適量的白糖攪動融化，讓後加 ...
清炒白山藥：
材料：白山藥，胡蘿蔔，菜心，鹽。
做法：
1、戴手套給白山藥去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿蔔同樣方法切成片，菜心切段。
2、鍋中燒開水，下入白山藥和胡蘿蔔燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出。
3、重新起鍋下少許油，下燙好的蔬菜，加適量鹽大 ...
材料：大白菜200克、香菇30克、鐵棍山藥100克、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、史雲生原汁上湯適量。
山藥香菇白菜湯的做法：
1、準備食材，大白菜洗淨切片，香菇用水發好，山藥洗淨切片；
2、鍋裡油熱，放姜，放入香菇，放史雲生原汁上湯；
3、中火煮開5分鐘。放入山藥，放入大白菜煮8分鐘； ...
1、白山藥蔬菜湯：白山藥去皮，幹煮或者加上一些蘑菇、銀耳、淮山、金針之類蔬菜混合，快煮開加油鹽即可。
2、白山藥肉類湯：白山藥去皮，加上一些瘦豬肉（排骨、雞肉、鴨肉或羊肉），再放些紅棗、枸杞等配料。
3、炒白山藥蔬菜：白山藥去皮，再切成小長塊，放兩勺油小火炒，炒半熟後添碗。再放另一個蔬菜炒半熟混入 ...