一、材料:白果。
二、製作:
1、白果洗淨。
2、白果晾乾。
3、放入不粘鍋炒制。
4、不時翻炒一下。
5、炒至表皮微焦的時候,蓋上鍋蓋。
6、開啟鍋蓋翻炒一下,再蓋上。
注意事項:白果有輕微的毒性,不能多吃,一天吃六七個,不要超過10個,以防中毒。
一、材料:白果。
二、製作:
1、白果洗淨。
2、白果晾乾。
3、放入不粘鍋炒制。
4、不時翻炒一下。
5、炒至表皮微焦的時候,蓋上鍋蓋。
6、開啟鍋蓋翻炒一下,再蓋上。
注意事項:白果有輕微的毒性,不能多吃,一天吃六七個,不要超過10個,以防中毒。
米粉在炒之前用涼水泡發,熱水泡容易外軟裡硬,浸泡時間在1個小時以上,浸泡後的米粉中澱粉含量就會明顯減少,在炒之前用橄欖油攪拌一下,食用油也可以,這樣就可以避免炒粉粘鍋。
準備材料:米粉(幹)100克、火腿30克、青椒1個、西紅柿1個、蔥1棵、花生油20克、五香粉1小勺、鹽適量。
1、米粉提前用涼水泡發。
2、火腿切片,茄子切片,青椒切片,還有個西紅柿切塊。
3、湯鍋加水,燒開後加入米粉,煮熟,泡過的米粉很容易就煮好了。
4、撈出來,過涼水後,瀝乾水分待用。
5、炒鍋加油,爆香蔥段,加入辣椒翻炒,加入火腿和茄子翻炒,加入西紅柿翻炒,加入所有調料繼續翻炒,這時候蔬菜都熟了。
6、加入辣椒翻炒,加入火腿和茄子翻炒,加入西紅柿翻炒,加入所有調料繼續翻炒,這時候蔬菜都熟了。
7、加入剛才煮好的米粉,炒勻就好了。
1、材料:河粉,雞蛋,胡蘿蔔,小青菜,大蒜,紅燒醬油,生抽,鹽,雞精。
2、取適量河粉(切記不可用水沖洗),一旦沖洗了,炒的時候河粉很容易就散了爛了,所以備好就行。炒河粉不爛不粘鍋,關鍵就在“這一步”。
3、胡蘿蔔切細絲兒,大蒜切片,青菜洗淨同樣切細絲,雞蛋兩個打入碗中,攪散備用(可以配自己喜歡的青菜)。
4、油鍋燒熱,倒入雞蛋炒熟,炒時可以多放些油。然後下入胡蘿蔔絲兒翻炒均勻,然後倒入河粉大火爆炒。
5、倒入紅燒醬油和生抽快速翻炒幾下,放入青菜絲,同時把鹽,雞精一起放進去,大火炒勻了就可以了。
6、河粉在鍋裡只要翻炒到上色就可以,然後就可以出鍋裝盤享用美味了的炒河粉了。