1、用料：豬肚1個、腐竹100克、芡實米50克、薏米50克、白果(幹)20個、紅棗4個、食鹽1茶匙、姜1塊、料酒3湯匙、白胡椒10粒、水2500毫升。
2、豬肚有異味，要特別仔細處理乾淨才可以開始煲湯。一般情況下，我們先用鹽將豬肚的內外兩側，都反覆搓洗三遍，然後再用清水沖洗乾淨。
3、將豬肚的內面翻出，用剪刀剪去油脂和異物，沖洗兩遍。然後，用白醋將豬肚的內外兩側，再搓洗兩遍，用水沖洗乾淨。
4、白果用溫水浸泡5分鐘，去除黃色的皮，白胡椒粒用刀拍破。薏米、芡實、大棗和腐竹均用清水洗淨即可。
5、鍋中倒入清水，大火加熱煮沸後，加入料酒和薑片，然後放入豬肚，大火煮3、4分鐘後撈出。煮豬肚的水，倒掉不用。
6、鍋中放入新的清水煮沸，放入焯過的豬肚、芡實、薏米、白胡椒粒和大棗，再次煮沸後轉小火煲1小時。
7、1小時後開啟蓋子，放入白果和腐竹，繼續煲40分鐘，食用前加鹽調味。
1、主料：豬肚1個。
2、輔料：霸王花2朵、鹽適量、陳皮適量、蜜棗1顆、生薑適量。
3、豬肚用麵粉和醋揉搓沖洗，反覆三次。
4、鍋中放水燒開，把豬肚加入氽一分鐘。
5、豬肚取出用流水沖洗。
6、鍋中放入足夠的水，加入豬肚，薑片。
7、把陳皮洗淨加入鍋中。
8、再放一顆蜜棗，開火煮，水開後轉中火煲2.5小時。
9、煲湯時把霸王花清洗後在清水中浸泡。
10、再切段，把花瓣部分撕成條。
11、湯煲2.5小時後加入霸王花再煲半小時。
12、煲好後加入適量鹽調味就行了。
1、材料:腐竹，扁豆，淮山，水發冬菇，豬肚1只，鹽適量，雞精適量。
2、將豬肚用生粉、鹽反覆洗淨，去掉異味，焯水後切成條狀。
3、與腐竹、扁豆、淮山、冬菇入鍋燒開，文火煮兩小時調味即可。
4、豬肚熟後蘸著醬油吃就已經好好味道了，湯也鮮香濃郁。
1、材料：豬肚2個，蓮子40克，雞頭米20克，茯苓20克，山藥20克、料酒、水。
2、將蓮子，雞頭米洗淨，放於帶蓋的容器內。加熱水泡上。茯苓、山藥不用泡漲。
3、將豬肚的粘液，撒上鹽搓洗後，用清水洗淨，切成小塊。
4、將雞頭米、蓮子，茯苓、山藥及浸泡水倒入砂鍋，加入豬肚倒入適量水、酒，用小火熬 ...
1、花豆剝殼，用清水沖洗乾淨。
2、豬肚切去肚頭,蔥姜洗淨備好。
3、鍋中水燒開,把豬肚焯水,撈出放涼。
4、豬肚稍放涼後切成條狀。
5、把切好的豬肚條放入壓力鍋中，加入姜塊和蔥結、兩勺鹽、一勺胡椒麵、兩勺白酒、幾粒花椒粒，加入開水沒過豬肚，開始煲湯。
6、15分鐘後把電壓力鍋的豬肚湯 ...
1、食材：魷魚1條、豬肚1條、油適量、鹽適量、姜適量、胡椒汁適量、蒜瓣適量。
2、魷魚放入冷水裡，泡發。
3、豬肚子清理乾淨表面的髒東西。
4、撒一些麵粉，反覆搓揉，清洗乾淨。
5、墨魚也切小條，豬肚切成小條。
6、放入電高壓鍋，放入適量薑片和蒜瓣，加入適量水。
7、按鈕扭至肉類， ...
1、將豬肚洗淨，切成條或切成小塊，煮沸後改文火燉熟。
2、將山藥去皮，洗淨，切成片或段，加入燉熟的豬肚內同燉至爛。
3、小帖士-健康提示：滋養肺腎。適用於消渴多尿。山藥甘平，入脾、肺、腎三經，有健脾、補肺、固腎、益精之功，與豬肚同燉能增強固腎益精之效。 ...
1、將豬肚切成條，用鹽揉搓兩分鐘，然後清洗，再倒入料酒再次揉搓，再次清洗，儘量濾幹水分。放入適量鹽、料酒、澱粉拌勻。直接放入冰箱冷藏，一個小時過後取出來。
2、將鍋內倒入水，加入生薑片，燒沸過後兩分鐘，將處理好的豬肚倒入鍋內。
3、水開後煮三分鐘，將豬肚全部撈出，濾幹水份。
4、倒入油，油溫五 ...
1、一整個新鮮豬肚用鹽、地瓜粉(也可用小蘇打代替)、醋，裡裡外外反覆清洗乾淨，乳鴿不要放血，用清水淹，去毛去內臟，薑切片，白胡椒數粒。
2、把處理好的乳鴿整隻裝入豬肚內，豬肚內再放入幾片姜，白胡椒用刀微微拍裂放入，把豬肚兩端的口子用棉線或牙籤繫緊紮緊。
3、鍋中注水燒開，放入薑片、料酒、打結蔥，放 ...
1、營養功效：具有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾；滋補肝腎、祛風通絡；腦細胞不可缺少的營養；促進皮膜的新陳代謝；防止動脈硬化，防治老年高血壓。
2、適用於消渴多尿。
3、山藥甘平，入脾、肺、腎三經，有健脾、補肺、固腎、益精之功，與豬肚同燉能增強固腎益精之效。
4、山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物 ...