白涼粉的簡單做法

　　1、準備好食材：白涼粉粉，白糖。把白糖放碗裡，加入30克開水，調成糖漿。放一邊放涼待用。

　　2、取白涼粉粉50克，放碗裡，加入50克清水。用湯匙攪拌成涼粉糊。

　　3、鍋清洗乾淨，加入500克清水，大火煮開。然後把白涼粉糊慢慢地倒進鍋裡。

　　4、一邊倒一邊用湯匙攪拌。做成涼粉水。攪拌均勻後把涼粉水倒到比較深的容器裡。我用的是大碗。

　　5、然後放一邊放涼，兩個小時後就凝結了。把凝結後的涼粉倒到盤子裡。

　　6、用小刀把涼粉切成條狀，再切成塊。舀一湯匙糖漿淋到切好的白涼粉上。再舀一湯匙酸梅汁。

　　7、也淋在白涼粉上，白涼粉就做好了。裝盤，好好享受美食了，酸酸甜甜的。

　　1、準備好食材（白涼粉粉、小西米、梨、糖、蜜棗1個、蘇打餅乾2塊）

　　2、把水燒開（一定燒開），放西米，煮到西米中間只有一點白點關火，燜5分鐘至透亮，再放涼。

　　3、將梨切開，用模具壓成喜歡的圖案，放入碗中或杯子中。

　　4、把水燒開，加入白涼粉粉，放糖，再煮沸1-2分鐘。

　　5、關火，將白涼粉倒入碗中或杯中，放涼。

　　6、待完全冷卻，倒在盤上，用西米澆淋，裝飾，最好最後撒上些白砂糖和薄荷粉。

　　1、把買回來的鰱魚洗乾淨（一般賣魚的都是根據顧客需要把魚殺好），用料酒醃製10分鐘左右（去腥味），然後把醃製魚的調味粉把魚拌勻，並把魚肉片，魚排分開放置備用。

　　2、把蔥和藿香切好備用。

　　3、熱鍋加入菜子油，加入水煮魚調料翻炒至香味出來。

　　4、加入事先切好的蔥白，加入開水或者高湯。

　　5、待水開後小火熬個3~5分鐘，開大火先放入魚頭煮。

　　6、魚頭大概煮個5分鐘左右（視魚頭大小而定），加入帶魚排。

　　7、煮1~2分鐘左右（看魚塊的大小而定）加入魚肉片，煮至魚片卷邊基本就好了。