白灼五花肉的做法
白灼五花肉的做法
1、準備好一條肥瘦相當的五花肉,一根香菜。
2、五花肉用刀子刮掉豬皮上的豬毛和雜物,清洗乾淨。
3、鍋裡放入幾片姜,煮開一鍋水,水開後,把整條五花肉放入鍋裡煮。
4、五花肉煮沸騰後,把浮起來的泡沫給撇乾淨,大火煮8分鐘左右,用筷子可以很輕易地插入五花肉中,就代表五花肉已經煮熟了。撈起來放碟子上放涼。
5、放涼後的五花肉,切成薄片。
6、準備好適量的姜蒜,把姜蒜剁碎,加入適量的花生油、醬油、蠔油、鹽,攪拌均勻,用來沾白灼五花肉的醬汁。
7、把切好的五花肉裝碟子上,搭配醬汁,即可上桌,享受美味的白灼五花肉了。
白灼五花肉的家常做法
第一、 準備好一條肥瘦相當的五花肉,一根香菜。
第二、 五花肉用刀子刮掉豬皮上的豬毛和雜物,清洗乾淨。
第三、 鍋裡放入幾片姜,煮開一鍋水,水開後,把整條五花肉放入鍋裡煮。
第四、 五花肉煮沸騰後,把浮起來的泡沫給撇乾淨,大火煮8分鐘左右,用筷子可以很輕易地插入五花肉中,就代表五花肉已經煮熟了。撈起來放碟子上放涼。
第五、 放涼後的五花肉,切成薄片。
第六、 準備好適量的姜蒜,把姜蒜剁碎,加入適量的花生油、醬油、蠔油、鹽,攪拌均勻,用來沾白灼五花肉的醬汁。
第七、 把切好的五花肉裝碟子上,搭配醬汁,即可上桌,享受美味的白灼五花肉了。
白灼五花肉的家常做法?
1、材料:五花肉、香菜、姜、蒜、花生油、醬油、蠔油、鹽
2、準備好一條肥瘦相當的五花肉,一根香菜。
3、五花肉用刀子刮掉豬皮上的豬毛和雜物,清洗乾淨。
4、鍋裡放入幾片姜,煮開一鍋水,水開後,把整條五花肉放入鍋裡煮。
5、五花肉煮沸騰後,把浮起來的泡沫給撇乾淨,大火煮8分鐘左右,用筷子可以很輕易地插入五花肉中,就代表五花肉已經煮熟了。撈起來放碟子上放涼。
6、放涼後的五花肉,切成薄片。
7、準備好適量的姜蒜,把姜蒜剁碎,加入適量的花生油、醬油、蠔油、鹽,攪拌均勻,用來沾白灼五花肉的醬汁。
8、把切好的五花肉裝碟子上,搭配醬汁,即可上桌,享受美味的白灼五花肉了。
白灼海螺做法圖解
1、原料:海螺。調料:蔥、姜、料酒、生抽、白胡椒粉。
2、半鍋水加薑片、蔥段、料酒燒開,放進海螺燙煮4-5分鐘,撈起後馬上泡進冰水五分鐘。
3、撈出海螺用小叉剔出肉,去除中段的黃綠色腸肚。肉切片擺盤,尾部回鍋再燙3-4分鐘後撈起擺盤。
4、撒上蔥絲/嫩薑絲,淋上生抽一大匙,白胡椒粉少許,潑上兩 ...
正宗白灼的做法
1、食材:菜心200克、蒜2瓣、白砂糖2克、雞精2克、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、水澱粉2湯匙、鹽2克、油8克。
2、先將菜心的老葉擇掉,在流水下衝洗乾淨,瀝乾水分。
3、將蒜瓣拍扁後,剁成蒜末。
4、用白砂糖,雞精,生抽,蠔油和水澱粉兌點碗汁備用。
5、鍋中注水燒沸後,撒入一小勺食鹽,滴兩滴 ...
白灼牛肉做法圖解
1、原料:蔥2支、油2湯匙、姜1塊、牛肉半斤、香菜少許、紅椒2支、綠豆芽半斤。調味料:醋1湯匙、醬油2湯匙、麻油1湯匙。
2、牛肉逆紋切薄片,浸入冷水中泡去血水。綠豆芽摘根洗淨,入滾水中氽燙至熟,瀝乾盛入盤中墊底。
3、蔥、姜、紅椒(去籽)切細絲,泡入冷水開水中10分鐘,以除辛辣味。香菜菜切碎。
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白灼菜心做法
1、原料:菜心300克、紅椒1~2個(裝飾用)、蔥適量。
2、調味料:調和油、蠔油1又1/2大勺、鮮味汁1大勺、高湯1/4杯、水澱粉、鹽少量、雞精少許。
3、先把菜心洗淨待用。
4、燒開半鍋水,加少量鹽和油,入菜心焯制1分鐘左右;
5、將焯好的菜心整齊碼放在盤中,紅椒和蔥切絲待用;
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白灼牛肉做法圖解
1、原料:蔥2支、油2湯匙、姜1塊、牛肉半斤、香菜少許、紅椒2支、綠豆芽半斤。調味料:醋1湯匙、醬油2湯匙、麻油1湯匙。
2、牛肉逆紋切薄片,浸入冷水中泡去血水。綠豆芽摘根洗淨,入滾水中氽燙至熟,瀝乾盛入盤中墊底。
3、蔥、姜、紅椒(去籽)切細絲,泡入冷水開水中10分鐘,以除辛辣味。香菜菜切碎。
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白灼魷魚做法
1、將魷魚頭與魷魚腸等一齊抽出,只留魷魚身,並清洗乾淨。
2、將魷魚身切開兩邊,斜刀刻花,切兩條1公分寬長條狀,中間不斷。
3、將魷魚花放入滾水中,待捲成兩串麥穗花時撈出裝碟。
4、把姜茸放入油鍋中爆香,放鹽、味精、蔥花調勻即可。 ...
白灼海蝦做法
1、主要食材:海產蝦500克、紅辣椒絲25克、生抽50克、芝麻油5克、精鹽5克、姜塊10塊、蔥條10克、花生油5克。
2、將鮮蝦洗淨,辣椒絲放在味碟上。
3、用旺火熱油,澆在辣椒絲上,再加入生抽、麻油、蔥絲、薑末、鹽拌勻。
4、用旺火把清水燒開,下入鮮蝦淖至熟撈起,控去水分上盤便可,跟味碟上桌 ...