白灼牛肉做法圖解
白灼牛肉做法圖解
1、原料：蔥2支、油2湯匙、姜1塊、牛肉半斤、香菜少許、紅椒2支、綠豆芽半斤。調味料：醋1湯匙、醬油2湯匙、麻油1湯匙。
2、牛肉逆紋切薄片，浸入冷水中泡去血水。綠豆芽摘根洗淨，入滾水中氽燙至熟，瀝乾盛入盤中墊底。
3、蔥、姜、紅椒(去籽)切細絲，泡入冷水開水中10分鐘，以除辛辣味。香菜菜切碎。
4、牛肉入滾水中氽熟，瀝出盛放於豆芽之上，倒下調味料，放上蔥、姜、紅椒絲及香菜，再將色拉油燒滾，澆倒蔥薑絲上即可。
白灼牛肉做法圖解
1、原料：蔥2支、油2湯匙、姜1塊、牛肉半斤、香菜少許、紅椒2支、綠豆芽半斤。調味料：醋1湯匙、醬油2湯匙、麻油1湯匙。
2、牛肉逆紋切薄片，浸入冷水中泡去血水。綠豆芽摘根洗淨，入滾水中氽燙至熟，瀝乾盛入盤中墊底。
3、蔥、姜、紅椒(去籽)切細絲，泡入冷水開水中10分鐘，以除辛辣味。香菜菜切碎。
4、牛肉入滾水中氽熟，瀝出盛放於豆芽之上，倒下調味料，放上蔥、姜、紅椒絲及香菜，再將色拉油燒滾，澆倒蔥薑絲上即可。
白灼海螺做法圖解
1、原料：海螺。調料：蔥、姜、料酒、生抽、白胡椒粉。
2、半鍋水加薑片、蔥段、料酒燒開，放進海螺燙煮4－5分鐘，撈起後馬上泡進冰水五分鐘。
3、撈出海螺用小叉剔出肉，去除中段的黃綠色腸肚。肉切片擺盤，尾部回鍋再燙3－4分鐘後撈起擺盤。
4、撒上蔥絲/嫩薑絲，淋上生抽一大匙，白胡椒粉少許，潑上兩大匙滾油即可。火候掌握恰當，螺肉柔軟爽脆，味道清甜滋美！
鹽邊牛肉做法圖解
1、牛腱子肉洗乾淨，電火鍋里加入適量的水，放入香葉，桂皮，加入料酒將牛腱子肉煮熟透。
2、芹菜，青椒，小米辣切細碎。
3、將所有配料放入碗中加入涼開水混合均勻，加入幾滴鮮露提鮮。
4、牛腱子肉切大小厚度合適。
5、將切好的牛腱子肉放入碗中充分和配料混合均勻。然後擺盤。 ...
正宗白灼的做法
1、食材：菜心200克、蒜2瓣、白砂糖2克、雞精2克、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、水澱粉2湯匙、鹽2克、油8克。
2、先將菜心的老葉擇掉，在流水下衝洗乾淨，瀝乾水分。
3、將蒜瓣拍扁後，剁成蒜末。
4、用白砂糖，雞精，生抽，蠔油和水澱粉兌點碗汁備用。
5、鍋中注水燒沸後，撒入一小勺食鹽，滴兩滴 ...
白灼菜心做法
1、原料：菜心300克、紅椒1～2個（裝飾用）、蔥適量。
2、調味料：調和油、蠔油1又1/2大勺、鮮味汁1大勺、高湯1/4杯、水澱粉、鹽少量、雞精少許。
3、先把菜心洗淨待用。
4、燒開半鍋水，加少量鹽和油，入菜心焯制1分鐘左右；
5、將焯好的菜心整齊碼放在盤中，紅椒和蔥切絲待用；
6 ...
韓式拌牛肉做法圖解
1、首先把所有材料洗好然後將梨切條（寬度0.3cm，厚度0.3cm，長度5cm）之後放入糖水中防止變色。接著將洗好的蔥白段切沫，之後把蒜一半切片一半切沫。
2、然後把牛肉的血水，筋，肥肉除掉之後切絲（寬度0.3cm，厚度0.3cm，長度5cm）。然後做醬料在碗裡放入鹽，砂糖，蔥蒜沫，黑胡椒粉，香油。做 ...
腐竹牛肉做法圖解
1、解凍好的牛肉，放水中浸泡3小時，中途換水2次。
2、泡除血水的牛肉，切塊備用。
3、幹腐竹用溫開水泡發好備用。
4、準備配料。生薑切片，大蒜拍碎。
5、炒鍋中加水，放入牛肉，少許料酒，生薑，焯出血水。
6、另取鍋，熱鍋涼油，入八角，桂皮，生薑，辣椒圈，小火翻炒。
7、下焯水好的 ...
鹽邊牛肉做法圖解
1、牛腱子肉洗乾淨，電火鍋里加入適量的水，放入香葉，桂皮，加入料酒將牛腱子肉煮熟透。
2、芹菜，青椒，小米辣切細碎。
3、將所有配料放入碗中加入涼開水混合均勻，加入幾滴鮮露提鮮。
4、牛腱子肉切大小厚度合適。
5、將切好的牛腱子肉放入碗中充分和配料混合均勻。然後擺盤。 ...
腐竹牛肉做法圖解
1、解凍好的牛肉，放水中浸泡3小時，中途換水2次。
2、泡除血水的牛肉，切塊備用。
3、幹腐竹用溫開水泡發好備用。
4、準備配料。生薑切片，大蒜拍碎。
5、炒鍋中加水，放入牛肉，少許料酒，生薑，焯出血水。
6、另取鍋，熱鍋涼油，入八角，桂皮，生薑，辣椒圈，小火翻炒。
7、下焯水好的 ...