用料：適量厄瓜多蝦、水、生抽。
步驟：
1、適量厄瓜多蝦去蝦線；
2、鍋里加適量水，燒開，放入厄瓜多蝦煮兩分半到三分鐘左右；
3、起鍋並裝盤；
4、碟子裡倒入適量生抽，即可食用。
優點：蝦腦含有氨基酸、腦磷脂，蝦肉含有大量蛋白質，蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等能幫助人體補充多種營養成分。
1、河蝦，油，鹽，香醋，糖，姜蔥，生抽。
2、製作過程：河蝦洗淨備用；倒進鍋裡清水煮；煮到變色就可以出鍋了；將香醋、生抽、糖鹽倒入碗中，調汁。
3、姜蔥切末，倒進鍋裡爆香、倒入調好汁，炒兩下，盛出就可以了，就可以佐這個汁，蘸汁吃蝦了。
1、主料：生菜1顆。
2、輔料：油10克、鹽1克、醬油10克、蒜3瓣、蠔油1勺、鹽少許、油幾滴。
3、鍋中水燒熱倒入沒滴油，油不要多，幾滴就可以，水中加幾滴油，是為了菜更綠，不變黃。
4、加入油後放入洗好的生菜，生菜在水中燙十秒左右就好，只要生菜稍微有點軟就可以出鍋。
5、燙過熱水的生菜馬上放入冰水裡，過冰水，速變經快，慢了生菜就會黃，會很軟。
6、過好水的生菜擺入盤中。
7、鍋中加入油加熱。
8、油熱放入切碎的蒜末，翻炒出生味。
9、蒜炒出香味加入鹽，醬油，蠔油，鹽，少許水，翻炒均勻蒜蓉。
10、做好的醬汁倒在生菜上。
1、淘米水中加少許鹽，將菜心泡在裡面10分鐘，這樣做的目的是泡去隱匿在菜心的菜蟲或髒東西。
2、用小刀給菜心根部去皮，這一步比較重要，去過皮之後口感上加分不少，非常脆嫩。
3、全部清除完畢，看那一堆皮，留著它很影響口感。
4、蒜切米，臨時起意切了幾片紅椒圈，以做增色之用。取一小碗，盛上半碗水， ...
1、豬肉洗淨，下入開水鍋內煮熟(切勿煮爛)，用原湯泡上晾涼。
2、蒜子去皮，放少許滷，搗成泥，加上香油和涼開水攪勻這樣色白不變，姜切末，加入上列調料兌成汁(芥末亦可另上)。
3、食用時，將肉取出，剔去皮和部分肥肉，切成5釐米長、3釐米寬的薄片(越薄越好)，將兌好的調料倒入拌勻，白灼肉片裝盤即成。 ...
1、準備材料：生菜2棵、紅椒半個、黃椒半個、醬油1湯匙、橄欖油2湯匙、海鹽適量、綿白糖1茶匙、獨蒜2頭。
2、準備好原材料：生菜2顆、蒜2頭、紅黃甜椒、醬油、橄欖油、白糖和海鹽。
3、生菜淡鹽水中泡10分鐘後洗淨，紅黃椒切成丁，蒜頭剁成茸，燒一鍋開水。
4、水燒開後，放入1茶匙海鹽，入生菜大火 ...
1、主料：圓白菜500g；輔料：油適量、鹽適量、水適量、海鮮醬油適量、蔥絲適量。
2、把圓白菜從中間切開。
3、用手把圓白菜撕碎洗淨。
4、把蔥絲切好。
5、鍋里加適量的水，加適量的鹽，加幾滴色拉油燒開。
6、放入圓白菜焯至斷生，把焯好的圓白菜放入盆裡。
7、取一個一樣大的盆放在圓 ...
1、準備所需材料。
2、將腐竹剪成手指長短，用清水泡浸。
3、將泡透的腐竹撈起。
4、鍋內加入清水燒沸。
5、然後倒入腐竹。
6、把腐竹燙熟。
7、然後撈起。
8、放涼開水中過下涼水即可撈起瀝水裝盤。
9、大蒜用擀麵丈搗碎。
10、加入半小勺的鹽。
11、再加入醬油 ...
1、主料：北極蝦300克、老薑5克、綠芥末5克、香蔥10克、海鮮醬油2茶匙。
2、香蔥洗淨打結、薑切片。
3、綠芥末加入適量海鮮醬油調開做蘸料汁。
4、北極蝦室溫解凍略略沖洗一下。
5、鍋中放水燒沸 放入蔥結和薑片。
6、加入解凍的北極蝦。
7、煮一分鐘關火撈出。
8、關火後撈 ...
一、食材：西藍花，食用油，醬油，白糖，食鹽，耗油，姜，蒜。
二、做法：
1、西蘭花洗淨，用淡鹽水浸泡20分鐘，姜，蒜改刀備用；
2、小鍋坐水，加入鹽，糖，油；
3、鍋內水大滾後，下西蘭花焯燙至熟，撈出過涼開水備用；
4、鍋內少許油，下蒜片煸香，當蒜片金黃色，香味正濃時，加入醬油；
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