白灼生菜的做法
白灼生菜的做法
1、準備好原材料:生菜2顆、蒜2頭、紅黃甜椒、醬油、橄欖油、白糖和海鹽。
2、生菜淡鹽水中泡10分鐘後洗淨,紅黃椒切成丁,蒜頭剁成茸,燒一鍋開水。
3、水燒開後,放入1茶匙海鹽,入生菜大火焯斷生。
4、焯好的生菜立即投入涼白開水中過涼後撈起控幹水,此時,小鍋燒熱少許橄欖油,投入蒜茸小火炸至金黃色。
5、倒入醬油、1茶匙白糖、半茶匙海鹽,再倒少許水後小火煮開即可,煮調味料時將生菜擺放入盤中。
6、將調味料淋入生菜中即可。
白灼海螺做法圖解
1、原料:海螺。調料:蔥、姜、料酒、生抽、白胡椒粉。
2、半鍋水加薑片、蔥段、料酒燒開,放進海螺燙煮4-5分鐘,撈起後馬上泡進冰水五分鐘。
3、撈出海螺用小叉剔出肉,去除中段的黃綠色腸肚。肉切片擺盤,尾部回鍋再燙3-4分鐘後撈起擺盤。
4、撒上蔥絲/嫩薑絲,淋上生抽一大匙,白胡椒粉少許,潑上兩大匙滾油即可。火候掌握恰當,螺肉柔軟爽脆,味道清甜滋美!
正宗白灼的做法
1、食材:菜心200克、蒜2瓣、白砂糖2克、雞精2克、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、水澱粉2湯匙、鹽2克、油8克。
2、先將菜心的老葉擇掉,在流水下衝洗乾淨,瀝乾水分。
3、將蒜瓣拍扁後,剁成蒜末。
4、用白砂糖,雞精,生抽,蠔油和水澱粉兌點碗汁備用。
5、鍋中注水燒沸後,撒入一小勺食鹽,滴兩滴油,把菜心放下去燙1分鐘。
6、將燙好的菜心撈出來控幹水份,擺放於盤中。
7、熱鍋倒油,煸香蒜末後,倒入事先調好的碗汁煮開。
8、將煮開的碗汁澆在菜心上即可。
蒜蓉白灼生菜怎麼做
1、主料:生菜1顆。
2、輔料:油10克、鹽1克、醬油10克、蒜3瓣、蠔油1勺、鹽少許、油幾滴。
3、鍋中水燒熱倒入沒滴油,油不要多,幾滴就可以,水中加幾滴油,是為了菜更綠,不變黃。
4、加入油後放入洗好的生菜,生菜在水中燙十秒左右就好,只要生菜稍微有點軟就可以出鍋。
5、燙過熱水的生菜馬 ...
白灼牛肉做法圖解
1、原料:蔥2支、油2湯匙、姜1塊、牛肉半斤、香菜少許、紅椒2支、綠豆芽半斤。調味料:醋1湯匙、醬油2湯匙、麻油1湯匙。
2、牛肉逆紋切薄片,浸入冷水中泡去血水。綠豆芽摘根洗淨,入滾水中氽燙至熟,瀝乾盛入盤中墊底。
3、蔥、姜、紅椒(去籽)切細絲,泡入冷水開水中10分鐘,以除辛辣味。香菜菜切碎。
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白灼生菜怎麼做好吃
1、準備材料:生菜2棵、紅椒半個、黃椒半個、醬油1湯匙、橄欖油2湯匙、海鹽適量、綿白糖1茶匙、獨蒜2頭。
2、準備好原材料:生菜2顆、蒜2頭、紅黃甜椒、醬油、橄欖油、白糖和海鹽。
3、生菜淡鹽水中泡10分鐘後洗淨,紅黃椒切成丁,蒜頭剁成茸,燒一鍋開水。
4、水燒開後,放入1茶匙海鹽,入生菜大火 ...
白灼菜心做法
1、原料:菜心300克、紅椒1~2個(裝飾用)、蔥適量。
2、調味料:調和油、蠔油1又1/2大勺、鮮味汁1大勺、高湯1/4杯、水澱粉、鹽少量、雞精少許。
3、先把菜心洗淨待用。
4、燒開半鍋水,加少量鹽和油,入菜心焯制1分鐘左右;
5、將焯好的菜心整齊碼放在盤中,紅椒和蔥切絲待用;
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白灼牛肉做法圖解
1、原料:蔥2支、油2湯匙、姜1塊、牛肉半斤、香菜少許、紅椒2支、綠豆芽半斤。調味料:醋1湯匙、醬油2湯匙、麻油1湯匙。
2、牛肉逆紋切薄片,浸入冷水中泡去血水。綠豆芽摘根洗淨,入滾水中氽燙至熟,瀝乾盛入盤中墊底。
3、蔥、姜、紅椒(去籽)切細絲,泡入冷水開水中10分鐘,以除辛辣味。香菜菜切碎。
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白灼生菜竅門
1、鍋中加水燒開,加一點鹽和幾滴油,生菜在水中翻兩個面盛出碗中。
2、碗中加一瓣生蒜末,適量蔥絲,和適量生抽。
3、鍋中熱油,加入兩瓣大蒜末和少量薑末,聞到香味後關火。
4、蒜薑末的油倒入碗中,調味料準備完畢。
5、將調味料直接淋在生菜上,非常簡單的白灼生菜就做好啦。 ...
白灼魷魚做法
1、將魷魚頭與魷魚腸等一齊抽出,只留魷魚身,並清洗乾淨。
2、將魷魚身切開兩邊,斜刀刻花,切兩條1公分寬長條狀,中間不斷。
3、將魷魚花放入滾水中,待捲成兩串麥穗花時撈出裝碟。
4、把姜茸放入油鍋中爆香,放鹽、味精、蔥花調勻即可。 ...