1、準備好白玉菇、瘦肉、鹽、醬油、花生油、香菜葉。
2、把瘦肉上的肥油切除乾淨，放在水龍頭下洗乾淨，瀝乾水分，放入冰箱冷凍室30分鐘拿出來切成小薄片，再切豎剁幾下，得到肉餡。
3、白玉菇最好選購短小肥大，能立起來，無軟綿綿塌下去的為最佳，這樣菇新鮮度高，非常脆甜。
4、把白玉菇的根部切掉，這部分一般沾有雜質，而且會比較老，把粘在菇徑上的雜質也清理乾淨。
5、把白玉菇拆成一根一根的，放入洗菜盆中洗乾淨，充分瀝乾水分，也可以用手擠一擠，把裡面的水分擠乾淨。
6、小鍋內放水燒開，當水冒大泡時，放入白玉菇燒開5分鐘，再放入剁好的肉餡。
7、用筷子打散肉餡，以免粘連在一起，蓋上蓋子煮開10分鐘，使菇的甜味和瘦肉的香味完全煮出。
8、加入適量鹽、醬油、花生油調味，關火出鍋，把洗乾淨的香菜葉放在上面作為裝飾，一款好喝的白玉菇瘦肉湯就做好了，鮮甜、爽口，味道非常棒。
1、食材：白玉食材：白玉菇125克，油菜200克，蒜2瓣，油9克，鹽1克，蠔油1茶匙，生抽1茶匙，水澱粉1湯匙。
2、油菜擇去老葉，在流水下衝洗乾淨後瀝乾水份，斜刀切片。
3、白玉菇切掉根部，掰下來清洗乾淨後瀝乾水份。
4、蒜瓣剁碎，用蠔油，生抽和水澱粉調成碗汁備用。
5、鍋中注水燒沸後，把白玉菇倒進去焯至斷生後撈出控幹水份。
6、熱鍋倒油，爆香蒜末後下入油菜翻炒兩下，隨即倒進焯好的白玉菇一同翻炒。
7、調入食鹽和剛才兌好的碗汁，翻炒均勻後便可出鍋裝盤。
1、材料：白玉菇400g、肉200g、雞蛋50g、姜30g、香菜30g。
2、白玉菇做湯前，洗乾淨，先用水先浸20分鐘。
3、鍋的水燒開後，將白玉菇放入，加一些薑絲。
4、肉切好，用生粉和鹽先醃一下。
5、白玉菇煮了五六分鐘後，將肉倒入，兩分鐘後打一個雞蛋進去，煮熟即可。 ...
1、白玉茹洗淨備用；
2、鍋中燒水，水中加少許鹽，水開後將白玉菇放入鍋中焯燙1分鐘後取出放入涼水中過涼；
3、黃瓜、胡蘿蔔切絲備用；
4、將胡蘿蔔絲放入熱水中焯燙一下再過涼取出；
5、將白玉菇瀝乾水後放入一容器中；
6、將黃瓜絲、胡蘿蔔絲也一同放入容器中；
7、依據個人口味依次放入 ...
白玉菇的做法如下：
主料：白玉菇一盒；
輔料：青椒一根、紅椒半個、蒜片適量、椒鹽一勺；
步驟：
白玉菇切去根部，沖洗乾淨，瀝乾水。在白玉菇打入一個雞蛋，攪拌均勻。加入一勺澱粉，翻動均勻。油溫燒到六成熱，下入攪拌好的白玉菇。炸2至3分鐘，炸至表面金黃，撈出空幹油。另起鍋，放入一點點油，加入蒜 ...
1、哈利，冬瓜適量，金針菇適量，蟹味菇適量，胡蘿蔔適量，魚丸兩個蔥適量。
2、食材切丁。
3、熱鍋熱油煸香蔥薑蒜。加入胡蘿蔔丁炒均勻，再放哈利清炒一小會兒！加入清水什錦水開了再煮兩分鐘，倒入菌菇，冬瓜繼續煮。
4、煮5分鐘左右，加入適量鹽，雞精調味，撒入蔥花就可以出鍋了！ ...
1、做法：冬筍放鍋內焯一下，取出。白玉菇也焯一下，水開立馬可取出，香腸上鍋蒸熟，切片，冬筍也切片，蔥切碎，鍋裡放適當的油燒熱，加入冬筍片，大火炒。放入白玉菇，繼續大火炒去一部分水後放入香腸，鹽大火炒勻。
2、出鍋前放入蔥花即可。這道菜做法非常簡單，即使是不會煮菜的人，做這道菜也是非常輕鬆的。而且多數的 ...
1、原料：鯽魚、汪刺魚、豆腐、針金菇、蔥、蒜瓣、韭黃、鹽、雞精。
2、食材處理乾淨。
3、起油鍋，爆香蒜瓣。
4、放入魚兩面煎金黃。
5、取出魚，放入燉鍋，加入適量冷開水。
6、大火煮沸。
7、去掉浮沫。
8、大火煮至湯色變乳白色。
9、放入豆腐。
10、放入金針菇，再 ...
1、用料準備：白玉菇200克、鹽1/4勺、香蔥3根、姜2片、蒜2瓣、花椒粉1/4勺、蒸魚豆豉2勺、番茄醬1勺、熱炒鮮露調味料1勺。
2、白玉菇焯一下。
3、香蔥、薑片、蒜備用。
4、油熱爆香蔥、姜、蒜、花椒粉。
5、調入番茄醬，放入白玉菇翻炒。
6、調入蒸魚豆豉、鹽炒勻。
7、起鍋 ...
備好材料：白菜、豆腐、西紅柿、鹽、雞精。
將所有菜洗淨，白菜手撕塊，豆腐、西紅柿切丁
熱鍋下油，放西紅柿小炒一會
加水
加豆腐、白菜
水沸騰後多煮幾分鐘，加鹽，雞精調味
起鍋即可