用料：西紅柿2個、白玉菇150克、鹽4克、番茄醬10克、白糖適量。
1、白玉菇清洗乾淨。
2、西紅柿切成小丁。
3、鍋里加入油、蔥炒香。
4、加入西紅柿，快速炒出汁。
5、然後加入一點水、番茄醬、白糖煮開。
6、大火煮開後加入白玉菇。
7、燉幾分鐘加入鹽，煮至入味加入溼澱粉大火收汁即可。
1、海鮮菇切除根部，浸泡分鐘，胡蘿蔔青椒洗淨切絲。
2、蒜瓣洗淨用刀背拍一下切碎，幹辣椒剪成小段。
3、熱鍋涼油，油溫五成熱下蒜炒香，再下幹辣椒，放胡蘿蔔絲和青椒絲翻炒2－3分鐘。
4、下海鮮菇，倒入半碗水（小碗），然後開中大火放鹽、雞精、八角粉（可不放）、生抽、耗油，然後炒勻，蓋上蓋子，燜煮5－7分鐘左右即可出鍋。
原料：蘑菇罐頭300克，熟瘦肉片50克，菜心50克，山藥50克；
調料：精鹽、清油、味精、水澱粉、清湯適量；
1、將蘑菇罐頭開罐倒出，濾去滷汁，將蘑菇切成碎片，山藥去皮洗淨，煮熟取出切成片，菜心洗淨，削尖菜頭，一剖兩片，並下沸水鍋焯水後撈出，用清水沖涼備用；
2、坐鍋點火倒適量清油，待油熱後投入蘑菇，山藥、肉片、菜心稍煸炒，加入清湯適量，精鹽、味精文火燒沸，略煮幾分鐘，用水澱粉勾芡，起鍋裝盤即可食用。
步驟：
1、將金針菇洗乾淨，備用；
2、將洋蔥、紅綠椒切成絲，放在盤中備用；
3、鍋爐中放少許油，放入洋蔥炒香；
4、加入金針菇翻炒；
5、當金針菇變軟時，加入紅綠椒略炒；
6、放少許味極鮮、鹽、雞精調味，出鍋盛盤，即可。 ...
炒蘑菇，油煎蘑菇，炸蘑菇，蘑菇醬，蘑菇湯，燉蘑菇。
炒蝦菇做法:
1、新鮮蝦姑洗淨待用；
2、蔥切段，姜切末，蒜切片，紅尖椒切圈；
3、鍋內燒熱油蒜片薑末紅尖椒爆香；
4、加入勺沙茶醬翻炒均勻；
5、倒入蝦姑斷翻炒；
6、加入少量溫水燜入味；
7、加入適量鹽翻炒均勻；
...
準備材料：大腳菇2朵、葷油適量 、大蒜1顆 、鹽適量 、胡椒粉適量。
步驟1：清水浸泡大腳菇並沖洗乾淨泥土。
步驟2：將清洗乾淨的大腳菇撕成條狀。
步驟3：葷油下鍋燒熱（沒有現成葷油的話可以用肥肉煎一下）。
步驟4：然後將蒜片下鍋（蒜可以解毒，建議烹飪菌類都適量加入）。
步驟5：鍋裡注 ...
白玉菇炒肉
原料：白玉菇300克、肉100克、蒜薹100克、胡蘿蔔50克。
配料：鹽、生抽、料酒、蔥、姜、雞粉、水澱粉、香油、五香粉 。
製作方法：
1、白玉菇去根，清洗乾淨，起鍋做水，水開後，放入洗好的白玉菇焯水至軟後，撈出放入清水 中沖洗後撈出瀝乾水備用。
2、豬裡脊肉清洗乾淨，切 ...
準備材料：金針菇200克、植物油半湯匙、香蔥4根、小米椒3個、鹽半茶匙、細砂糖半茶匙、生抽2茶匙。
做法：
1、金針菇剪去根部，挑去金針菇老的部分，將金針菇浸泡在淡鹽水裡，如果用淘米水浸泡，會更好。
2、煮鍋裡倒入適量清水，燒開後，將金針菇放入鍋裡焯熟。
3、將金針菇撈出，過一下涼白開，瀝 ...
1、準備食料：地皮菇500克、油適量、鹽適量、小紅尖辣椒適量、大蒜籽適量、自制甜米酒適量、味精適量
2、將地皮菇洗淨裝盤備用。
3、小紅尖辣椒和大蒜籽洗淨，小紅尖辣椒斜刀切片，大蒜籽切大點的碎末。
4、油鍋放油，油溫六七成熱時，放入切好的小紅尖辣椒爆炒。
5、小紅尖辣椒爆炒幾下後，放入切好 ...
1、青椒切絲、胡蘿蔔刨絲、蒜瓣切片，杏鮑菇一分為二手撕成小條。
2、調好魚香醬汁：加一勺玉米澱粉、半碗水、1湯匙生抽、半湯匙香醋、半湯匙白糖、1g鹽攪拌均勻。
3、鍋中放油燒熱，蒜瓣放進去，加1湯匙紅油豆瓣醬，翻炒出紅油，加胡蘿蔔絲、杏鮑菇翻炒至軟。
4、放青椒絲和木耳絲翻炒均勻，淋入調好的魚 ...