1、安吉白茶無論是明前白茶還是雨前白茶，不管是投放的量是多少，沖泡出的茶湯效果都不會太大，只是顏色有深有淺罷了。
2、安吉白茶茶湯顏色以清澈透明為主，以黃綠為輔，部分投至量少的茶湯顏色可能是無色的，總之安吉白茶沖泡以後更多是可以欣賞白茶在杯子舞動的樣子。
老白茶做舊喝起來是焦味的，白茶的焦味，是做舊白茶的衍生物。所謂的做舊，就是在新白茶中灑水然後用高溫烘乾的方式，讓原本色彩鮮豔的白茶，具有顏色灰暗，看起來像老白茶的效果。還有一種可能，白茶在製作的時候，未按照國家標準將含水量控制在8.5%以內。或者在多年陳放之後，白茶受潮了，為了拯救這些受潮的白茶，重新烘乾了白茶，這時候也會讓白茶出現一股焦味。
白茶泡出來是紅色，說明茶湯中的茶紅素、茶黃素、茶褐素的含量高。曬制時間短的秋茶，泡出來的茶多為杏色、黃綠色、淺黃色，老白茶中白牡丹和壽眉的茶湯顏色最淺，黃綠色為主。
白茶，屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。指一種採摘後，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。
看顏色和湯色。做舊的老白茶顏色幾乎統一，色澤暗沉，呈現黑色、褐色太多太深，而且茶葉脈絡已經不清晰；做舊的白茶的茶湯十分渾濁。
白茶屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶，是中國六大茶類之一。這種茶是不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。 ...
白茶採用單芽為原料按白茶加工工藝加工而成的，稱之為銀針白毫：採用福鼎大白茶、福鼎大毫茶，政和大白，福安大白茶等茶樹品種的一芽一二葉，按白茶加工工藝加工而成的。白牡丹或新白茶；採用菜茶的一芽一二葉，加工而成的為貢眉、壽眉。白茶的製作工藝，一般分為萎凋和乾燥兩道工序，而其關鍵是在於萎凋。萎凋分為室內萎凋和室外 ...
1、採摘
白茶根據氣溫採摘玉白色一芽一葉初展鮮葉，做到早採、嫩採、勤採、淨採。芽葉成朵，大小均勻，留柄要短。輕採輕放。竹簍盛裝、竹筐貯運。
2、萎凋
採摘鮮葉用竹匾及時攤放，厚度均勻，不可翻動。攤青後，根據氣候條件和鮮葉等級，靈活選用室內自然萎凋、複式萎凋或加溫萎凋。當茶葉達七、八成干時，室內 ...
1、抹茶是以遮陽茶做的碾茶為原料，用茶葉超細粉機碾磨成的茶葉微粉就是抹茶，只要在加工過程中不要有高溫過程，不破壞顏色，不二次汙染，不意外進入雜質，細都達到要求，都是好的抹茶；
2、像日本的籔北，奧綠品種因本身顏色特別綠，如再加上大棚遮陽，做出來的抹茶顏色滋味都特別好，可以算是高檔抹茶；
3、抹茶的 ...
看價格，看外觀，聞味道。在比對外觀時，可以看整體顏色，撬開的葉片以及沖泡後的葉底。做舊茶色調黑紅單一，沒有鮮活感，白毫數量稀少；好茶顏色斑斕，草木綠，赤銅色，黃褐色互相重疊，毫毛依然分明可見。
1、撬出葉片後，做舊茶更碎化，顏色古銅色偏黑；好茶顏色繁複，有過度感，組織紀律性強。
2、做舊茶軟爛，脈 ...
1、看色澤：平時識別白茶是不是做就是應該看它的白茶餅，因為真正的老白茶茶餅在壓制以前都需要蒸汽軟化，然後再壓制成餅，但是假的老白茶在觀察他以後會潑水，加快白茶發酵，這樣才能做成與真正老白茶色澤一樣的幹茶。但在自然環境下儲存的老白茶，顏色多為紅褐色或暗褐色，而且色澤一致，但那些做舊的舊茶餅卻不存在這種特性， ...
白涼粉是用新鮮的涼粉草製作而成的，主要成分是水、植物的膠質和少量的熱量。白涼粉是我國南方的著名小吃，以植物涼粉膠等原料製作而成的，外觀晶瑩，口感清爽。
白涼粉做法：
1、涼粉和涼水攪開攪勻，攪成糊糊。放到灶上，一邊加熱，一邊不停地攪動，等到鍋裡的混合物煮開了，就可以關火。
2、加熱完的混合物倒 ...