白菜包豆腐的鹹菜的做法是：
1、麵粉適量放發酵粉，半小時發好後，揉麵。
2、香菇切丁。
3、上海青洗淨晾一下，切丁，稍微捏幹。
4、香菇過油，再爆些蔥油。
5、麻油，鹽，味精，蔥油和菜丁，香乾丁，香菇丁輕輕攪和，拌勻即可。
6、包好後放置片刻，讓酵母醒一下，不能立刻下鍋蒸。
7、最後大火蒸至水開後再蒸10分鐘即可。
1、白菜取下葉子清洗乾淨後，控盡水分，放案板上切成塊狀，當然條狀也是可以的，自己喜歡怎麼切就怎麼切；豆腐切成小塊；蔥切成蔥花備用。
2、鍋中倒入食用油，油熱後先放入豆腐煎至表皮略微上色後，將豆腐撥向一邊，再放入蔥花爆鍋，然後下入白菜翻炒均勻。
3、翻勻後加入生抽翻勻後，再添入適量的清水，蓋鍋蓋，轉中小火，燉至食材熟爛。
4、期間可翻動幾次，以便食材受熱均勻，因為豆腐煎過，所以翻動也不會碎的太多。
5、食材熟爛後，加入食鹽、蠔油、香油調味，然後翻勻出鍋就可以了。
用料：大白菜半棵（約２５０克）、豆腐1塊、姜３片、白胡椒粉半茶匙、濃湯寶１塊、水３碗、蔥２根、香油１茶匙。
1、將大白菜洗淨，切片。豆腐、姜切塊備用。
2、鍋中放入薑片，加入清水，放入大白菜和豆腐。
3、大火燒開，加入濃湯寶。濃湯寶溶成濃醇高湯，滲入食材時，轉小火燉煮。
4、撒入白胡椒粉、 ...
1、嫩豆腐一塊、雞蛋1個、玉米澱粉適量、油適量。
2、豆腐切塊，不要太薄。裹一層澱粉在裹一層雞蛋液。
3、鍋裡放油，把裹好的豆腐放平底鍋裡煎一下，不要輕易翻動，輕輕晃動鍋子等貼著鍋的那一面成型後在輕輕把豆腐另一面翻過來煎一煎。
4、煎好的雞蛋豆腐取出即可。
5、注意事項，全程中小火，翻面要 ...
1、材料：大白菜400克，豆腐500克，蔥姜共30克，植物油50克，鹽3克，味精5克，大蔥5克，姜5克，雞精2克。
2、白菜、豆腐都適當切塊，姜切末，蔥切絲。將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟。
3、大白菜洗淨後切成段，放入豆腐塊鍋內煮熟後倒出。
4、鍋燒熱，放油適量，放入蔥姜炒香後加入白菜稍炒 ...
1、材料：豆腐400克，紅椒1/2個，黃椒1/2個，青椒1/2個，雞蛋2個，玉米澱粉100克，大蒜15克，食鹽2克，白糖3匙，醋4匙，花生油適量。
2、豆腐洗淨，先用刀將一整塊豆腐分成四塊，再分別沿對角線切開，將其分成八塊。
3、將每一塊豆腐切成厚度一致的薄片，依次交錯擺放於平盤中。
4、雞蛋 ...
1、用料：白菜半棵，豆腐250克，蔥適量，姜適量。
2、白菜、豆腐切塊備用，蔥姜切小塊。
3、放油熱鍋，蔥姜放入爆炒後放入豆腐，稍煎至2面微黃。
4、煎好後白菜倒入翻炒至8成熟，開始放入鹽，十三香，味精和少量醬油，再炒1分鐘左右，出鍋即可。
5、最後擺盤。 ...
1、將肉剁碎成肉糜，然後將肉糜加入鹽，味精，蔥花，薑末，少許水攪拌起勁，加入雞蛋，生粉拌勻，將其分別塞入油豆腐中。
2、鍋上火加油燒熱放蔥姜爆香，加鮮湯150克，放入油豆腐燒開，加入老抽，鹽，糖，用小火燜30分鐘左右，開大火，加味精，將滷汁略收幹即可。
3、油豆腐塞肉是一道著名的特色菜餚，屬於上海 ...
1、白菜3片，豆腐1塊，帶皮五花肉1條，植物油少許，大蔥1段，醬香汁40克，熱水適量。
2、白菜用手掰大塊，如果有筋步把筋撕掉；白菜的塊稍微大一些，吃著過癮；
3、豆腐放在手掌上，用刀切塊，這樣比放在案板上好處理；
4、帶皮五花肉切薄片；肉一定要有些肥的，純瘦肉不適合做這道燉菜，太乾太柴不好吃 ...