白菜拌海蜇皮的做法

　　用料：海蜇、白菜心、胡蘿蔔、鹽、醋、雞精、香油。

　　步驟：

　　1、大白菜一剖為二，取白菜心,白菜心斜切成細絲。

　　2、香菜切碎，胡蘿蔔切成細絲。浸泡好的海蜇皮用熱水焯一下再迅速沖涼，擠幹水分。

　　3、胡蘿蔔絲入沸水鍋中汆燙，撈出沖涼擠幹水分。

　　4、所有原料混合，調入香油、撒上鹽、雞精，淋上香醋拌勻即可。

　　注意事項：浸泡好的海蜇皮用熱水焯一下再迅速沖涼，擠幹水分，吃起來會保持清脆的口感，但切忌水溫過高，過水時間過長，否則海蜇皮會全化成水。

　　1、食材清單：大白菜1片 青椒1個 鹽少許 家樂雞精適量 醋適量 花椒油適量 辣椒油適量

　　2、白菜、青椒洗乾淨，控幹水；

　　3、切成細絲，放入鹽抓勻放置5分鐘；

　　4、加入雞精、醋、拌勻裝盤，淋入花椒油、辣椒油即可。

　　5、白菜幫子比較厚，所以最好切的細點；

　　6、減肥的親們可以試試，吃起來很清爽、開胃！

　　7、第一次嘗試生拌大白菜，結果還行，吃起來沒有想象中的大白菜幫子味道，挺脆爽的。嘿嘿嘿，夠懶的！

　　1、白菜幫洗淨、木耳用水浸泡後洗淨、雞蛋三個備用，白菜切絲，木耳也切幾刀。

　　2、雞蛋打散，鍋燒熱倒入油、油熱後、下蛋液，快速劃散後盛出備用，原鍋加油燒熱，加入木耳翻炒一分鐘。

　　3、加入胡蘿蔔翻炒片刻，加入白菜絲翻炒，調入鹽，生抽翻炒。

　　4、加入炒好的雞蛋翻炒均勻，撒入蔥花即可。