1、把五花肉用流水沖洗乾淨後用廚房紙巾吸乾，平底鍋燒紅，倒少許油，油熱後把五花肉放入；
2、五花肉放入後把姜蒜放入鍋裡；
3、五花肉的油脂炒了出來加冰糖；
4、等冰糖化了加水加醬油；
5、鍋裡水還有一半時加鹽和雞精調味；
6、等水快乾了加青椒；
7、青椒熟時，可以出鍋。
白菜水餃餡的做法：
1、白菜洗淨後剁碎，加入少許鹽拌勻醃製5分鐘；
2、把蔥和姜切末；
3、把白菜的水份攥幹，擠出的水備用；
4、把豬肉沿著同一個方向攪拌，肉餡出筋後加入3次清水，加清水後充分拌勻；
5、在攪拌好的肉餡中加入鹽、餃子餡調料粉、蔥和薑末、香油拌勻，再放入白菜末和醬油拌勻即可製成餃子餡。
1、麵粉用冷水和成麵糰醒著；
2、酸菜心洗淨剁碎，再用冷水投一遍攥去水分；
3、凍豆腐解凍；
4、豆腐切碎攥去水分備用；
5、先炸油7成熱，加入花椒3-5粒，八角1枚，乾紅椒3個，油開後，撈出花椒、八角和乾紅椒；
6、將炸好的油倒入餡攪拌均勻，加入鹽、醬油、雞精、少量老湯繼續攪拌調勻；
7、包餃子；
8、煮餃子，水開後放入餃子，再開鍋後點入冷水2次即可出鍋；
9、出鍋裝盤。
用料：500克杭白菜，蠔油、鹽、蔥、蒜適量。
做法：
1、切蔥和蒜，令其為蔥花和蒜末;
2、將杭白菜洗乾淨，放在清水中浸泡;
3、將杭白菜切塊後，鍋裡放油，油熱後放入蔥蒜爆香，再加入杭白菜翻炒，變色變軟後加入蠔油;
4、盛盤出鍋。 ...
主料：
薺菜600g、豬肉末500g、蝦仁200g、小麥麵粉600g。
輔料：
油適量、鹽適量、料酒1湯匙、醬油2湯匙、糖1小勺、白胡椒粉半小勺、蔥30g、清水250g。
製作步驟：
1、把麵粉用溫水和成軟硬適中的麵糰；
2、蓋蓋，醒半個小時；
3、在豬肉餡中加入料酒、醬油、白 ...
1、食材：雞蛋100克，薺菜250克，食鹽2.5克，五香粉1克，孜然粉1克，蠔油3克，香油2克，水1克。
2、薺菜洗乾淨切末，雞蛋炒好切碎放在盤裡備用。
3、現在開始調味，把所有材料放在一起攪拌均勻即可。
4、把麵糰搓成長條形狀，等分切段。
5、把每段壓扁，擀成餃子皮。
6、餃子皮放上 ...
1、材料：五花絞肉200克，花枝肉200克，蝦仁200克，蔥1根，姜1小塊，冷開水3/4杯，A.鹽3/2茶匙，味精1茶匙，細糖1茶匙，B.太白粉1大匙，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙
2、蔥洗淨後切段；姜洗淨後切片，與冷開水一起放入果汁機中，打20秒成蔥薑汁備用。
3、蝦仁與花枝肉洗淨後瀝乾、切成細丁 ...
1、食材：麵粉，瘦豬肉，白菜，醬油，香油，姜，蔥，精鹽，醋，清水適量。
2、先將面用水調成麵糰，揉勻放置半小時待用。
3、豬肉剁成肉泥，加入香油和醬油。
4、白菜洗淨，剁成碎末，擠去水分，姜、蔥切成碎末，一同放入肉餡中，加鹽調勻即成餡料。
5、把麵糰揉成細長圓形，分成一份一份的。
6、 ...
主料：白菜、豬肉、麵粉、雞蛋、鹽、豆油、花椒、醬油、拌餡料、老湯。
製作步驟：
1、白菜洗淨，切碎，撒上食鹽，把水份沙出來，擠幹備用；
2、豬肉切成肉餡，加入蔥薑末，調料拌勻，加入白菜；
3、麵粉加一個雞蛋和水許鹽揉成稍硬光滑的麵糰，醒半小時，再揉光滑，揪成小劑子，擀成餃子皮；
4、包 ...
用料：奶油乳酪100克，糖40克，雞蛋1個，鹽一小撮，低粉18克，牛奶100克，黃油10克，檸檬汁4克。
製作步驟：
1、將奶油乳酪加糖和熱水攪拌均勻。
2、分次加入打散的蛋液攪拌均勻，接著加入低粉攪拌均勻。
3、將牛奶煮沸，然後分次加入乳酪糊中攪拌均勻。
4、將其倒入到奶鍋中，小火加 ...