1、主料：白菜400克，油豆腐300克。輔料：白皮大蒜5克。調料：豌豆澱粉3克，醬油5克，白酒5克，鹽3克，白砂糖3克，味精2克，植物油20克
2、小白菜清洗乾淨，切成3公分長的段，再將葉及梗分開；油豆腐稍沖洗後，分別切成8小塊；鍋中倒入20克油燒熱，放入蒜末炒香；
3、繼續放入小白菜梗炒勻，再放入所有的調味料（高湯1杯、醬油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克）及豆腐同煮至開，改用小火繼續煮；
4、待湯汁剩1/3杯時，放入小白菜葉炒軟；最後放入水及澱粉勾芡即可。
1、主料：白菜400克，油豆腐300克。輔料：白皮大蒜5克。調料：豌豆澱粉3克，醬油5克，白酒5克，鹽3克，白砂糖3克，味精2克，植物油20克
2、小白菜清洗乾淨，切成3公分長的段，再將葉及梗分開；油豆腐稍沖洗後，分別切成8小塊；鍋中倒入20克油燒熱，放入蒜末炒香；
3、繼續放入小白菜梗炒勻，再放入所有的調味料（高湯1杯、醬油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克）及豆腐同煮至開，改用小火繼續煮；
4、待湯汁剩1/3杯時，放入小白菜葉炒軟；最後放入水及澱粉勾芡即可。
1、主料：豆腐、肉末。輔料：口蘑、青椒。調料：蔥、姜、蒜、醬油、料酒、鹽、雞精、高湯。
2、把口蘑切成塊，坐鍋點火，油熱後放入蔥、姜、蒜，放入肉末，然後倒入料酒、醬油、高湯。
3、把豆腐切成塊放入鍋中，10分鐘後放入青椒和口蘑，2分鐘後再放入雞精和鹽，起鍋盛盤即可。
4、特點：味道鮮嫩，營養豐富。提示：把口蘑切成塊狀是為了能更好地入味。
主料：東北酸菜600克。
輔料：五花肉100克、土豆粉條200克、八角，薑片少許、鹽適量。
製作步驟：
1、酸菜洗淨切細絲，五花肉先用水煮去血沫後切片。
2、把酸菜、肉片、八角、薑片下入清水鍋煮開，再轉小火慢燉四十分鐘左右。
3、泡好的粉條下入煮十五分鐘，加鹽大火煮開即可。