1、將五花肉切塊，放入開水中，加入生薑片和花雕酒，一起焯一下，盛出，待用。
2、起油鍋，大約5成熱時，放入花椒和生薑片一起爆香。
3、生薑片呈金黃後，撈出花椒，放入桂皮和八角爆香。
4、倒入晾好的五花肉塊，爆炒5分鐘，待肉皮呈現金黃色後，可放入更多的薑片，並撒入適量花雕酒，隨即蓋上鍋蓋，燜3分鐘。
5、開啟鍋蓋，放入少許老抽，一點點，意思意思，上上色就可以了。
6、翻炒一下後，即可倒入熱水，沒過五花肉。
7、蓋上鍋蓋，中小火燉。
8、30分鐘開始出肉香的前味時，可以往鍋裡放入切好的土豆塊（塊可以大一些）。
9、蓋上鍋蓋，繼續小火燉。
10、另一個30分鐘後，開鍋蓋，這時，肉香已經呈中味，放入白菜，同時放入適量食鹽和生抽，蓋上鍋蓋，繼續小火燉。
11、再一個30分鐘後，當肉香呈後味時，也就是亂燉裡，肉香的最高境界，開鍋蓋，放入泡軟的粉條子。
12、5分鐘後，開鍋蓋，粉條子已經相當軟乎了，是那種軟而不爛的程度，而且還有筋道，就是它了。
1、食材：白菜一小顆、肉糜100g、山芋粉絲適量、料酒適量、鹽適量、生抽適量、生薑適量、香蔥適量。
2、把白菜切去根部，然後豎著切成幾段，放入水中沖洗乾淨。
3、肉糜中倒入適量料酒、鹽，並加入生薑末，拌勻。
4、再在肉糜中加入適量生抽和一點水，攪打上勁後再加入蔥花，拌勻。
5、乾粉絲用開水泡開。
6、取湯鍋加入適量水，大火燒開，放入一個濃湯寶。
7、再次燒開後，轉中小火，加入做好的肉丸。
8、等肉丸浮起時，加入白菜和泡發的粉絲。
9、等白菜燉軟後，撒上蔥花，加入適量鹽調味，就可以了。
10、盛上一大碗，放入一點香醋，再加一點自治辣椒油即可。
1、原料：粉絲、白菜、羊肉片、薑片、蔥花。
2、調料：鹽、雞精（或味精）、白胡椒粉、香油。
3、粉絲用溫水泡軟待用，白菜洗淨切成段備用。
4、鍋中放水及兩片生薑燒開後放入泡軟的粉絲燒開後加入白菜。
5、再次煮沸後，加入羊肉片，調入鹽，雞精。
6、煮開後調入多一些的白胡椒粉及香油，灑上蔥花即可。
1、白菜洗淨，切成小條狀 。粉絲用熱水泡著待用，時間長短看粉絲是否能輕易掐斷。
2、熱鍋放油，油量適中，可放少許豆瓣醬。放入白菜翻炒，火力中火。
3、白菜半熟放入粉絲翻炒，加調味品，粉絲有粘稠感即可出鍋。 ...
1、材料：熟蝦8只、粉絲適量、白菜適量、生抽適量、料酒適量、剁椒適量、蔥適量、蒸魚豉油適量。
2、大白菜洗淨掰開。
3、粉絲泡軟。
4、熟蝦準備好。
5、蒜蓉醬準備好。
6、大白菜焯水變軟，切成段。
7、將粉絲擺在盤底，再鋪大白菜，然後是蝦。
8、蒜蓉醬、蔥末、剁椒、鹽、糖、料 ...
1、所需食材：白菜、豬肉末、粉絲、蔥、姜
2、白菜洗淨掰塊瀝水，蔥、姜切碎。
3、蔥姜碎放入肉碗中，再加生抽、雞粉、生粉適量，揉成丸。
4、熱鍋熱油，放白菜塊中火翻炒至變軟。
5、加適量冷水大火燒開
6、放入丸子中火蓋蓋兒悶2分鐘
7、翻動丸子中火蓋蓋兒悶1分鐘
8、放入粉絲， ...
1、所需食材：白菜、豬肉末、粉絲、蔥、姜
2、白菜洗淨掰塊瀝水，蔥、姜切碎。
3、蔥姜碎放入肉碗中，再加生抽、雞粉、生粉適量，揉成丸。
4、熱鍋熱油，放白菜塊中火翻炒至變軟。
5、加適量冷水大火燒開
6、放入丸子中火蓋蓋兒悶2分鐘
7、翻動丸子中火蓋蓋兒悶1分鐘
8、放入粉絲， ...
朋友們來家裡做客，做這道菜，很受歡迎。而且做法簡單，又非常美味哦。
首先把乾粉絲用開水泡發泡軟。
撈出泡好的粉絲，用剪刀剪成小段裝在盤子中。（剪斷粉絲方便吃的時候容易夾。）
白菜切成片一樣。（即美觀又每份帶有菜心，菜心比較好吃。）
切好的白菜整齊的碼在粉絲上面，放進蒸鍋先蒸5分鐘。
辣 ...
涼拌白菜粉絲是餐桌上一道非常受歡迎的菜。主要食材就是白菜和粉絲，其它配料依據個人口味和手頭現有的材料決定。
準備好食材|：白菜心、粉絲、烤腸。
將白菜心切絲，收到盆裡備用。
將烤腸切條，收到盆裡。
將粉絲用開水燙軟後撈出控水涼涼，放入白菜盆中。
將大蒜搗成蒜泥，倒上味極鮮和香醋，調和均 ...
白菜粉絲羊肉丸子湯的做法是將羊肉切成沫，加入料酒、澱粉、香油、鹽、姜蒜末、雞蛋拌勻醃製半小時，粉絲提前用溫水泡發；肉餡擠成肉丸下油鍋炸至表面金黃撈出備用；熱油爆香姜蒜末；加入清水煮開，下入白菜煮軟，下入肉丸子；加入少許生抽，加入粉絲，起鍋前加入鹽和蔥花即可。
白菜粉絲羊肉丸子湯的烹飪技巧是牛肉剁成餡， ...