1、取白菜嫩芯切細絲，下一大勺鹽用手拌勻，醃3小時；
2、然後用手將白菜擠幹水分，散放在另一個碗內。
3、做花椒油---油熱後加入花椒，待花椒變黑香味出來後，棄去花椒留油。
4、姜、紅辣椒切細絲淋上熱花椒油 ，加入醋、白糖、水和少許鹽調味。
5、最後澆在白菜上，拌勻即成。
1、在超市買杭白菜的時候，我們要挑一挑，挑那種個 頭大並且葉子都是很新鮮的那種，這種菜燒起來味道才會很棒的。
2、杭白菜買回來洗淨，切碎瀝乾水，水如果沒有瀝乾的話，會影響菜的口感喲！
3、生薑洗淨切碎、蒜瓣切粒和蒜苗切碎備用。
4、開火，鍋裡放油，冷油鍋放入生薑、蒜瓣爆香。
5、爆香後放入瀝乾水的杭白菜，大火翻炒，一定要大火炒，菜的味道才會很棒的。
6、翻炒到杭白菜葉子變軟，放入鹽和蒜苗，翻炒幾下入味，就可以起鍋裝盤了，看上去是不很有食慾呀，不過味道真的很不錯喲！
1、大白菜200克。洗淨，切成菱形塊兒，待用。
2、黃豆20克。提前泡水。用前提前煮熟。（便於炒制）
3、大蔥5克。剝好，洗淨，切碎待用。
4、鮮姜5克。洗淨，切碎待用。
5、大蒜5克。剝好，洗淨，切碎待用。
6、鍋裡放油，加熱。待油溫升至七成熱時，放入蔥薑蒜爆香。放入大白菜翻炒。再放入黃豆翻炒。加入生抽，蠔油翻炒，適當淋水，不要太多。加鹽，味精調口調味出鍋。
7、大白菜炒黃豆操作完成。
用料：杭白菜2棵、油適量、鹽適量、幹辣椒適量。
做法：
1、杭白菜2棵洗乾淨，切成小段備用。
2、熱鍋加入適量油，加入幹辣椒煸炒出辣椒味。
3、加入切好的杭白菜。
4、翻炒至明顯縮水後，加入適量鹽。
5、繼續翻炒，將白菜炒熟，最後根據自己口味，加入適量雞精或味精。 ...
準備材料：捲心菜1棵、蒜3瓣、幹辣椒4個、花椒10粒、白醋1勺、油2勺、鹽1.5勺、糖少許。
做法：
1、把卷心菜剝去老葉不用，把卷心菜的葉子一葉葉地剝開，放清水裡浸泡十分鐘，清水裡放一點點鹽，浸泡好以後，再用清水洗淨。
2、乾紅辣椒提前洗淨後泡清水，這樣處理過的辣椒不容易炒糊。
3、用手 ...
用料：水白菜250克、豆皮100克、蔥50克、香菜50克、鹽少量、雞粉少量、調和油15毫升。
1、準備好以下食材：水白菜洗淨後切絲，幹豆腐皮用水泡軟後切成小片狀，蔥和香菜切小段。
2、炒鍋中放入適量調和油，油熱後將蔥花放入鍋中煸出蔥香味。
3、將白菜絲放入鍋中。
4、翻炒至白菜絲變軟些時將 ...
1、大白菜200克。洗淨，切成菱形塊兒，待用。
2、黃豆20克。提前泡水。用前提前煮熟。（便於炒制）
3、大蔥5克。剝好，洗淨，切碎待用。
4、鮮姜5克。洗淨，切碎待用。
5、大蒜5克。剝好，洗淨，切碎待用。
6、鍋裡放油，加熱。待油溫升至七成熱時，放入蔥薑蒜爆香。放入大白菜翻炒。再放 ...
青椒和白菜一起炒很好吃。
青椒炒白菜的做法詳細步驟：
將白菜洗淨，瀝乾水，切成象眼片。青椒、胡蘿蔔分別洗淨，均切成象眼片。蔥、姜、蒜均切成細末備用。鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜末熗鍋。放入白菜、料酒，用旺火翻炒，再放入胡蘿蔔片、青椒片、精鹽、白糖煸炒。加入少許味精，用溼澱粉勾芡，淋入香油出鍋裝盤即 ...
1、主料：白菜500克。
2、湯匙，醬油1湯匙，原香醋3湯匙，幹辣椒8個，香油1/2湯匙，水澱粉少許，白糖2湯匙，大蔥1勺。
3、植物油適量。
4、白菜梆洗淨，從中間切開，然後將刀傾斜30度角將白菜片成薄片兒。
5、大蔥切片備用。乾紅辣椒，用紙巾擦淨，剪開備用。
6、醋3湯匙、醬油1湯 ...
清炒白菜好吃。步驟：
1、白菜洗乾淨，菜幫切成片，菜葉撕開，蔥和幹辣椒切開。
2、生抽、香醋、鹽、白糖、和水澱粉攪拌均勻，製成料汁。
3、鍋中下辣椒爆香，加入蒜，下菜幫至斷生。
4、再加菜葉，大火炒軟，倒入汁料即可完成。美味的炒白菜就完成了。 ...