1、主料:鴨 (架)1個；輔料：白菜適量、北豆腐適量；調料：鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角少許、桂皮適量、香葉適量。
2、做法：白菜和豆腐切塊備用；鴨架子也切塊處理好。將鴨架子放鍋中，放入蔥、姜、鹽、大料、桂皮、香葉，大蒜，再倒入適量水煮開（煮的時間久一些，大約半小時到40分鐘）。撇出浮沫，接著倒入豆腐塊，繼續煮，豆腐咕嘟的時間也長一些，再把白菜放進去同煮。最後放少許鹽和雞精，出鍋即可。
1、主料：鴨血250克、豆腐250克
2、調料：食鹽1/2茶匙、雞精1克、蔥5克、姜5克、胡椒粉3克、植物油1茶匙、水適量。
3、豆腐和鴨血洗淨。
4、豆腐和鴨血切成塊,蔥姜切成末,豆腐先放入鍋中焯一下水。
5、鍋中放入少許油,倒入蔥薑末爆香後。
6、倒入適量的水。
7、下入豆腐和鴨血。
8、水開後,稍煮放鹽,胡椒粉和雞精即可。
昨天中午買的烤鴨，有一些鴨架不想浪費，就燉了白菜鴨架湯，下面和大家分享一下我的做法。
首先準備好白菜和鴨架。
切白菜和姜備用。
鍋中放油燒熱，放入薑絲炒香。
放入鴨架翻炒。
放入白菜翻炒。
放入蠔油調味。
放入水開始燉。
放入鹽調味。
白菜燉熟，湯汁燉濃，出鍋前放入胡椒粉調味。
成品圖。
1、可以做大白菜燉白豆腐。
2、鍋中放油，加入五花肉爆炒，炒至豬肉8成熟即可。
3、加入切好的白菜，翻炒一下，放入醬油少許。
4、白菜變軟後就可以加入豆腐翻炒。
5、加入醬油上色、食醋少許提味、五香粉少許。
6、最後的時候加入一點和好的澱粉汁（勾芡），轉為小火咕嘟咕嘟2分鐘。
7、 ...
1、準備材料：鴨胗200克、豆腐1塊、雞精適量、鹽適量、薑絲適量。
2、鴨胗洗淨切成花狀，豆腐切塊，姜切成絲狀備用。
3、鍋裡面放水煮開之後放入準備好的食材，大火煮開。
4、最後加入鹽和雞精，就可以出鍋了。美味的鴨胗豆腐湯就做好了。 ...
1、鴨架清理乾淨，生薑切片。
2、將鴨架放入湯煲中（一分為二），加入生薑片、白糯米酒半杯（去腥），足量的清水，大火燒開轉小火，小到剛開起來為止，加蓋熬至2小時即可。
3、出鍋時加鹽、味精、胡椒粉，最後撒入香菜末，鴨架湯即可食用。 ...
1、輔料：生薑適量、鹽適量、胡蘿蔔150g,豆腐1塊、油菜20g、料酒3ml、雞精3g、胡椒粉3g、白糯米酒10ml。
2、胡蘿蔔切成小塊，豆腐切成四方小塊備用。
3、鴨架清理乾淨剁成大塊，將鴨架放入沙鍋中，加入生薑片、白糯米酒半杯、清水，大火燒開轉小火，加蓋熬至2小時。
4、將鴨架撈出晾涼將 ...
1、可以做大白菜燉白豆腐。
2、鍋中放油，加入五花肉爆炒，炒至豬肉8成熟即可。
3、加入切好的白菜，翻炒一下，放入醬油少許。
4、白菜變軟後就可以加入豆腐翻炒。
5、加入醬油上色、食醋少許提味、五香粉少許。
6、最後的時候加入一點和好的澱粉汁（勾芡），轉為小火咕嘟咕嘟2分鐘。
7、 ...
1、材料：鴨血1塊，豆腐1塊，大蔥3克，香蔥1棵，蒜2瓣，油9克，郫縣豆瓣醬1湯匙，醬油1茶匙，鹽1克，水澱粉1湯匙。
2、鴨血和水豆腐都切成大塊，因為豆腐會比較軟，切的時候要小心一點。
3、準備好蔥花和蒜末。（爆鍋時用大蔥白，出鍋裝飾用香蔥）
4、鍋中注水燒沸後，撒一勺鹽，把鴨血和水豆腐放進 ...
1、主料：鴨血(白鴨)(250克) 、豆腐(300克)、鹽(2克) 、醬油(4克) 、味精(2克) 、香油(10克) 、紅辣椒(5克) 、大蔥(5克)。
2、做法：先將鴨血清水洗淨，切成1.7釐米見方的塊；豆腐同樣切成1.7釐米見方的塊，分別放入開水同焯一下，撈出控淨水。湯鍋置火上，倒入高湯750克燒 ...