白蘿蔔做法：
1、將白蘿蔔清洗乾淨，去皮切絲，裝入盤中備用，清洗適量蔥，切段。
2、將適量澱粉放入碗中，加入適量的清水，攪拌均勻備用，準備適量辣椒醬備用。
3、將炒鍋清洗乾淨，開火預熱，倒入適量油，待油溫達到7分熱，將辣椒醬倒入鍋中，翻炒。
4、待炒出香味後，將白蘿蔔絲倒入鍋中，炒至蘿蔔絲變軟，加入適量鹽，翻炒。
5、倒入澱粉汁翻炒，可放入適量雞精，待蘿蔔絲炒至合適後，裝盤，灑上蔥花即可。
白蘿蔔做法：
1、將白蘿蔔清洗乾淨，去皮切絲，裝入盤中備用，清洗適量蔥，切段。
2、將適量澱粉放入碗中，加入適量的清水，攪拌均勻備用，準備適量辣椒醬備用。
3、將炒鍋清洗乾淨，開火預熱，倒入適量油，待油溫達到7分熱，將辣椒醬倒入鍋中，翻炒。
4、待炒出香味後，將白蘿蔔絲倒入鍋中，炒至蘿蔔絲變軟，加入適量鹽，翻炒。
5、倒入澱粉汁翻炒，可放入適量雞精，待蘿蔔絲炒至合適後，裝盤，灑上蔥花即可。
1、準備材料：白蘿蔔450克、香蔥1根約15克、姜10克、鹽1/2小匙約3克、糖少量、雞精少量、水100ml、食用油2大匙(30ml)。
2、將白蘿蔔洗淨去皮，切成（或者刨成）細絲，蔥切蔥末，姜切薑末；
3、炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱（手放在油上方能感覺到明顯的熱氣），放入蔥末、薑末炒出香味；
4、放入蘿蔔絲翻炒，使蘿蔔絲變軟變透明；
5、加入水，轉中火將蘿蔔絲燉軟，待鍋中湯汁略收幹，加入鹽、糖和雞精調味，翻炒均勻；
6、出鍋裝盤，用蔥絲裝飾即可。
用料：白蘿蔔４００克、蔥段１０克、花椒１０粒、小米辣兩個。
1、白蘿蔔去皮切片，切成蘿蔔絲。
2、熱鍋倒入花生油，微熱下花椒、蔥絲煸炒出香味。
3、倒入白蘿蔔絲翻炒均勻，適量放點醬油加入小米辣絲，翻炒均勻後加熱水少量醋，大概３分鐘後關火放鹽翻炒勻。出鍋裝盤，可以根據個人口味淋些香油增加食慾感。
蘿蔔又名菜菔、羅服，有白皮、紅皮、青皮、紅心等很多品種。蘿蔔是老百姓喜歡的大眾養生食品，營養價值甚高而又價格低廉，很好的食用、醫療價值。我國是蘿蔔的故鄉，栽培食用歷史悠久，早在《詩經》中就有蘿蔔的記載。
營養成分：蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素；白蘿蔔富含維生素Ｃ，而維生素Ｃ為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。
此外，白蘿蔔中還含有大量的植物蛋白和葉酸，食入人體後不僅可潔淨血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。