白蘿蔔怎麼醃了好吃

　　1、大蘿蔔一個，削皮，洗淨，鹽適量。

　　2、蘿蔔切成小塊，撒上鹽。

　　3、把蘿蔔塊兒和鹽攪和勻，上面壓一個重物，放置2個多小時，中間攪和一次，這樣醃的均勻些。

　　4、2個多小時以後，蘿蔔塊兒變軟，出水了，就是醃好了，用清水衝一下，再放置半個小時，瀝乾水分。

　　5、瀝水的同時，找一個小鍋，放入大半杯水，2匙麵粉，2匙醃的蝦米，一邊攪拌一邊用中火燒開，最後成糊糊狀就好了，關火，晾涼。燒的時候，注意經常攪拌哈，不然會容易糊鍋的。

　　6、晾涼以後的糊糊裡，拌入6瓣大蒜壓成的蒜泥，拇指大的一塊姜切成的碎末，4大匙的辣椒粉，一把切段的小蔥，一小把切段的韭菜，2匙糖，拌勻。

　　7、和蘿蔔塊兒攪和在一起。

　　8、裝瓶，蓋嚴實蓋子，放在一個“黑暗”的地方。

　　9、3天后就可以吃啦。

　　1、大蘿蔔一個，削皮，洗淨，鹽適量。

　　2、蘿蔔切成小塊，撒上鹽。

　　3、把蘿蔔塊兒和鹽攪和勻，上面壓一個重物，放置2個多小時，中間攪和一次，這樣醃的均勻些。

　　4、2個多小時以後，蘿蔔塊兒變軟，出水了，就是醃好了，用清水衝一下，再放置半個小時，瀝乾水分。

　　5、瀝水的同時，找一個小鍋，放入大半杯水，2匙麵粉，2匙醃的蝦米，一邊攪拌一邊用中火燒開，最後成糊糊狀就好了，關火，晾涼。燒的時候，注意經常攪拌哈，不然會容易糊鍋的。

　　6、 晾涼以後的糊糊裡，拌入6瓣大蒜壓成的蒜泥，拇指大的一塊姜切成的碎末，4大匙的辣椒粉，一把切段的小蔥，一小把切段的韭菜，2匙糖，拌勻。

　　7、和蘿蔔塊兒攪和在一起。

　　8、裝瓶，蓋嚴實蓋子，放在一個“黑暗”的地方。

　　9、3天后就可以吃啦。

　　雪碧醃白蘿蔔的方法：

　　1、準備食材：水蘿蔔1個；小米辣4個；3勺白糖；4勺白醋；雪碧500ml；涼白開半碗。

　　2、小米辣洗乾淨切成小圈。

　　3、水蘿蔔洗乾淨去皮切成方形。

　　4、用刮刀刮成薄薄的薄片。

　　5、取一大碗，將蘿蔔片放進去。

　　6、裡面加3勺白糖。

　　7、加4勺白醋。

　　8、少半碗涼白開。

　　9、加500毫升雪碧。

　　10、切好的小米辣放進去用保鮮膜封住醃製兩小時左右。