1、基圍蝦250克、白蘿蔔400克相剋食物、蔥適量相剋食物、姜適量相剋食物、辣椒粉適量、花生油適量、鮑魚汁適量、白糖適量相剋食物、鹽適量。
2、做法：蝦洗乾淨瀝乾水，白蘿蔔去皮切粗條，蔥姜切絲。
3、鍋熱倒油，下蔥姜爆香，下蝦子略炒，盛出。
4、留底油，下蘿蔔條翻炒。加適量辣椒粉、鹽、糖、鮑魚汁潘超均勻後，小火略煮。
5、最後將翻炒過的蝦子下入鍋中，燜1分鐘即可出鍋。
1、主料：河蝦250克、鹹蛋黃2個、青豆100克。
2、輔料：玉米油1湯匙、鹽適量、白胡椒粉少許。
3、將小河蝦淘洗乾淨。
4、青豆洗淨後放入油鍋炒，可加少許水燜煮片刻盛出。
5、鍋中油熱後（油溫高一點），加入小河蝦爆炒至變色盛出。
6、鍋中留底油，放入鹹蛋黃，小火慢慢將蛋黃炒散。
7、將小河蝦和青豆放入一起翻炒，加鹽和白胡椒粉調味即可。
1、蝦洗乾淨瀝乾水，白蘿蔔去皮切粗條，蔥姜切絲。
2、鍋熱倒油，下蔥姜爆香，下蝦子略炒，盛出。
3、留底油，下蘿蔔條翻炒。加適量辣椒粉、鹽、糖、鮑魚汁潘超均勻後，小火略煮。
4、最後將翻炒過的蝦子下入鍋中，燜1分鐘即可出鍋。 ...
1、主料：蝦姑500克、油、鹽適量、沙茶醬1勺、紅尖椒2個、蒜片適量、薑末、蔥段適量。
2、新鮮蝦姑洗淨待用。
3、蔥切段、姜切末，蒜切片，小紅尖椒切小圈備用。
4、鍋內燒熱油，下蒜片薑末和小紅尖椒爆香。
5、加入一勺沙茶醬翻炒均勻。
6、倒入蝦姑，不斷翻炒。
7、加入少量的溫水燜 ...
1、材料：活蝦、韭苔、紅葡萄酒、鹽、味精、幹澱粉、蔥末、薑片。
2、做法：先將活蝦洗淨，逐個剝去蝦殼。用刀在蝦仁背上劃一刀，不要切斷，去蝦線。
3、把半小杯紅酒、少量的鹽、幹澱粉放入處理好的蝦仁中拌勻，醃製5分鐘入味.韭苔洗淨，切成寸段。
4、起油鍋，爆香蔥姜，放入蝦仁滑散，炒至表面變色，放入 ...
準備食材：龍蝦尾５００克、小蔥３根、薑末適量、蒜末適量、料酒適量、蠔油適量、蒜蓉醬適量。
1、蔥白，蔥綠切段分開，姜和蒜切末，蝦尾冷水下鍋，水開後焯一分鐘左右，撈出，用水沖掉浮沫，瀝水。
2、鍋中放油，下入蔥薑末，蔥白段煸香。
3、倒入龍蝦尾翻炒。
4、下料酒，適量蠔油，提鮮調味兒，再繼續 ...
1、首先把10個基圍蝦清洗乾淨，剪掉蝦鬚和蝦腳，從背部片開，去掉蝦線；
2、接著加入食鹽、胡椒粉、料酒拌勻，醃製10分鐘；
3、再把2個青椒切成滾刀塊，蒜切成段，半根大蔥、一小塊生薑切成粒；
4、小盆中加入1克食鹽、2克白糖、20克生抽、20克料酒、2克味精、20克鮮貝露，把3個小米椒切成段； ...
1、把栗子洗淨，然後用利器把栗子殼割開，深度大概為5mm，長度要超過1釐米左右。
2、然後洗淨，放在水裡泡10分鐘左右 。
3、鐵鍋燒乾，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子。鹽和粟子重量比例1:1。
4、徐徐翻炒，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會 ...
1、將蝦洗淨，不嫌麻煩的可以剪須。
2、挑泥筋，為了吃的時候口感佳。
3、準備好調料，非常簡單：油、料酒、鹽、香蔥、薑絲、生抽、糖。
4、熱鍋冷油下蔥姜炒香，放入蝦爆炒，放入料酒、待蝦翻炒變色，倒入少許生抽、鹽和糖翻炒即可出鍋。如果買的蝦太大，可以加少許水後蓋鍋蓋燜三分鐘，然後掀開鍋蓋略炒幾下 ...