蘿蔔味甘、辛、性涼，入肝、胃、肺、大腸經；具有清熱生津、 涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。和青菜一起炒營養價值更高。做法:
材料:白蘿蔔、青菜、姜、鹽、醬油、老抽、白砂糖、雞精、清水適量。
準備所需材料。蘿蔔去皮洗淨切成大丁塊，姜去皮切片。鍋內放油燒熱，加入1勺糖。然後炒至糖變色。倒入蘿蔔翻炒均勻。把蘿蔔撥一邊，放入姜炒香。然後加入適量的鹽，再加入青菜。加入醬油、老抽。再新增適量的水。然後加蓋燒沸，轉小火燜。燜至蘿蔔變軟，湯汁濃稠加入雞精調味即可。
小孩早餐吃蛋炒飯有一定的營養，但不適宜，因為在清晨人體的脾臟困屯呆滯，常使人胃口不開，食慾不佳，故早餐不宜進食油膩、煎炸、乾硬以及刺激性大的食物，否則易導致消化不良；
意見建議：偶爾吃一次沒什麼問題，不要天天吃就好，多給孩子變換下花樣，注意儘量不要用隔夜的剩菜剩飯來炒，因為剩飯菜隔夜後可能產生亞硝酸鹽，吃進去會對人體健康產生危害
可以吸收湯中多餘的油脂，這樣可以讓湯更鮮美，菜更味美。可以吸收湯中多餘的鹽分，使湯不會太鹹。排骨湯功效：營養價值排骨：豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。加青菜相反變多了營養，除排骨的蛋白質和脂肪外增加了青菜的維生素和礦物質。
因為炒飯裡面可以加入各種食材，營養因不同食材而不同。但總的說來，各種營養成分非常豐富。單單炒米飯的營養成份是碳水化合物、米精蛋白、氨基酸、礦物質、膳食纖維、B族維生素等。
炒飯做法：1、香蔥芹菜洗淨切碎；2、香菇洗乾淨後擠幹水切丁，胡蘿蔔和南瓜切丁；3、雞蛋打散備用；4、鍋中倒少許油，油溫五成熱後下蛋 ...
1、富含澱粉等的糖分：
炒幹蠶豆的糖分含量還是很高的，主要以澱粉的形式存在，所以炒幹蠶豆的熱量也不低，但是比較炒幹蠶豆還含有大量的蛋白質成分，所以吃炒幹蠶豆不僅僅可以補充能量，也可以補充人體必需的蛋白質。另外，炒制的幹蠶豆還是跟新鮮蠶豆一樣，含有豐富的微量元素，這些元素也是人體必需但是又容易缺失的成分 ...
洋蔥炒熟有營養。
理由：洋蔥富含多種營養素，比如維生素A，B，C，類胡蘿蔔素，礦物質硒，鐵等。水溶性維生素B，C等怕高溫，所以生吃有利於維生素B，C的吸收，而類胡蘿蔔素，維生素A是脂溶性維生素，必須用油脂加工過才能被人體吸收。炒完的洋蔥含有的營養物質被破壞的只佔一小部分，所以洋蔥炒熟後依然有營養價值。 ...
海參炒雞蛋做法：1、材料：海參1條（約80克左右）、雞蛋3個、小蔥一小把、姜茸一小把、胡椒粉一勺、鹽半勺、食用油適量；步驟： 1、把所有材料準備好。 2、雞蛋磕進碗裡，加入所有調料，打散備用。 3、海參切成小塊。 4、小蔥洗乾淨，切成蔥花，姜去皮，剁成茸。 5、熱鍋下油，油燒至6成熱時，加入部分的蔥花和姜 ...
韭菜中蛋白質、脂肪、碳水化合物含量較高，尤其維生素含量豐富且全面，鈣、磷、鐵等礦物質亦很豐富。
韭菜具有溫陽行氣、宣痺止痛、散淤解毒、降脂作用，可用幹胸痺、噎隔、反胃、吐血、艦血、尿血、痢疾、消渴、脫肛、跌打損傷、蟲蠍螫傷等症。韭菜裡的粗纖維較多，能促進腸管蠕動，保持大便通暢，並能排除腸道中過多的成分 ...
烏雞炒著吃有營養。烏雞的肉質較普通的雞肉來說，更加的細嫩，口感也更佳的香醇。除此之外，烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品。 ...
臘肉可以和青菜一起食用。青菜中含有大量的植物纖維素，是低脂肪蔬菜。臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。
但臘肉是醃製食品，含有大量鹽，經常食用會超過人體每天攝入的最大鹽量，對身體有害。可以先採用蒸煮或者多次蒸煮，儘量降低裡面肉的鹽的含量。 長時間儲存的臘肉上會寄生一種肉毒 ...