1、提高免疫力。白蘿蔔富含鋅元素，鋅元素是人體免疫器官發育的重要營養物質，食用富鋅食物可以促進淋巴細胞的正常分化，排骨富含蛋白質和鈣元素，食用白蘿蔔燉排骨可以促進細胞的免疫功能、從而提高身體的免疫力。
2、美容養顏。新鮮白蘿蔔中富含維生素C，維生素C是一種超強的抗氧化劑，食用後具有抗氧化、抗自由基的作用，而排骨中的蛋白質、氨基酸可以促進細胞的新陳代謝，食用白蘿蔔燉排骨還有美容養顏、延緩衰老的作用，特別適宜女性食用。
3、促進骨骼生長。排骨是葷食，含有蛋白質、脂肪、維生素、磷酸鈣、礦物質、骨膠原、氨基酸、骨粘蛋白等營養成分，這些物質是構成骨頭生長的重要組成部分，因此白蘿蔔燉排骨適宜骨質疏鬆、骨頭受傷及發育中的兒童和青年食用。
4、滋陰健脾。傳統中醫認為：排骨味甘、鹹，性平，入脾、胃、腎經，食用白蘿蔔燉排骨有滋養脾胃的功效，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。而且，排骨有滋陰壯陽的作用，對於女性男性而言，都是極佳的食療材料。
1、白蘿蔔豬骨湯可消食健胃,理氣化痰,用於治療小兒厭食症。白蘿蔔味甘性涼，寬中下氣，消食化痰；豬骨甘平，補虛弱，強筋骨，與蘿蔔燉服，氣香味鮮，是患厭食症小兒的輔助食療菜餚。在炎熱夏季，給孩子喝點白蘿蔔豬骨湯，不僅味道清甜不油膩，還有很好的降暑消渴的作用。
2、在我國民間有“小人參”之美稱，也有 “蘿蔔上市、醫生沒事”，“白蘿蔔豬骨湯(20張)蘿蔔進城，醫生關門”，“冬吃蘿蔔夏吃薑，不要醫生開藥方”，“蘿蔔一味，氣煞太醫”之說，還有一個俗語表現了蘿蔔的益處：“吃著蘿蔔喝著茶，氣得大夫滿街爬”。
1、提高免疫力，白蘿蔔燉牛肉湯中的牛肉含有豐富的蛋白質等營養物質，這些營養非常容易被人體吸收，我們在吃牛肉的過程中不但可以品嚐到美味，還可以很好的給身體補充營養，經常適量的吃一些可以促進人們的身體代謝，同時還可以提高人們的抗病能力。而白蘿蔔含有豐富的維生素以及大量的微量元素，其中含有的鋅元素非常多，經常食用有助於提高人們的免疫力。所以在生活中經常適當的吃一些白蘿蔔燉牛肉湯提高人體免疫力的效果非常好。
2、美容養顏，白蘿蔔燉牛肉湯中的牛肉是一種營養非常豐富的肉類，其中含有大量的鋅元素，人們吃牛肉可以有很好的補鋅效果，可以加速肌膚的新陳代謝。另外，還含有硒元素，這種物質具有很好的抗氧化作用，還有延緩衰老的作用。而白蘿蔔中含有大量的維生素c成分，而且含量非常高，它的含量是梨子的八倍左右。我們都知道維生素c是一種很好的抗氧化成分，經常食用還有抑制黑色素形成的效果，從而可以防止脂肪的沉積，有很好的塑身以及美容的效果。所以在生活中適當的吃一些白蘿蔔燉牛肉湯具有美容養顏的效果非常好。
3、補鐵補血，白蘿蔔燉牛肉中含有的牛肉，具有很好的補鐵補血效果。牛肉含有的營養成分非常多，其中就包括大量的鐵元素。鐵元素是人體造血功能所需的物質，經常食用具有很好的補鐵以及補血的效果。白蘿蔔燉牛肉湯是一種非常好的滋補食物，非常適合體虛的人群食用。
4、保護血管，白蘿蔔燉牛肉湯中的牛肉含有大量的鉀元素，這種物質可以保護人體的心腦血管。白蘿蔔含有豐富的營養元素，其中包括植物蛋白以及葉酸等營養成分，人們吃白蘿蔔不但有清潔血液的效果，而且還有幫助體內膽固醇的作用。因此，在生活中適當的食用一些白蘿蔔燉牛肉湯還有保護血管的效果。