1、五花肉洗淨卻成均勻約釐米厚的薄片，冷水下鍋，將五花肉加勺料酒焯水，去掉血沫，撈出洗淨控幹水分備用白蘿蔔去皮切滾刀塊；
2、生薑去皮切片；大蒜略拍扁切片炒鍋燒熱，放少許油，先將五花肉煸出油；再把蒜片、薑片繼續煸出香味；
3、放入鹽、耗油、醬油、料酒翻炒均勻，加入清水大火燒開轉小火燒製個小時。
4、一個小時後，放入切好的蘿蔔翻炒勻，轉中火燒，即可出鍋。
白蘿蔔燒肉白蘿蔔要焯水。
白蘿蔔燒肉白蘿蔔焯水的原因有兩點，第一可以除去蘿蔔中的芥氣，也就是平常所說的蘿蔔的衝辣氣。第二可以縮短或調整兩種原料合燒時的成熟時間。 現代研究認為，白蘿蔔含芥子油，澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用，焯下水可以有效去除其辛辣味。
食材：五花肉500克、土豆200克、白蘿蔔200克、油適量、鹽適量、姜1片、海鮮醬油適量、冰糖適量、香蔥適量、八角適量、大蒜3粒 。
步驟：
1、 材料準備齊全；
2、 涼水下肉，汆熟；
3、 材料改刀，切塊；
4、 所有配料放入調料盒中待用；
5、 五花肉煸炒出油，倒入適量醬油著色；
6、 倒入白蘿蔔、姜一起翻炒；
7、 加入適量涼水，大火煮開，轉小火燉半小時；
8、 加入土豆、八角、大蒜，再煮20分鐘；
9、 最後加入調料調味，大火收汁。
準備食材：麵粉，白蘿蔔，豬肉，蔥姜切碎，鹽，香油，油，耗油，醬油，料酒。
1、提前把麵粉和麵醒發，在醒發時間準備包子餡。
2、豬肉打碎，放入料酒，醬油，蔥姜，鹽，香油拌勻入味，鍋裡放油炸幾粒花椒（花椒油）花椒炸糊撈出，把熱油倒入豬肉餡中攪拌均勻，用花椒油調味。
3、準備白蘿蔔，洗淨擦絲，放入鹽 ...
1、帶皮五花肉清洗乾淨後，切成寬3釐米、長8釐米左右的長塊。
2、肉塊入盆中，根據口味倒入適量蠔油。
3、倒入適量醬油。
4、再撒一小勺白糖、鹽、黑胡椒粉。
5、倒入適量的白酒，白酒比料酒和黃酒烤出來的肉更好吃。
6、充分拌勻，用小叉子將肉塊叉洞，便於醃料汁深入到肉塊中；醃好的肉蒙上保 ...
梅菜燒肉做太鹹，可以加糖。如果加糖還鹹，可以把湯汁倒掉一點，若沒汁可放些水略衝下，再重新加些料調製。
梅菜燒肉做法如下：
材料：五花肉、梅乾菜、八角2朵、油、料酒、鹽、老抽、糖、水。
做法：
1、將梅乾菜用水泡一小時，換水沖洗一下。再把油鍋燒熱後，把肉入油略煸炒一下。
2、加一點料酒再 ...
製作燒肉主要出油很多，在製作以後原材料會有一定的質量減少，但最終重量會在8兩左右。
製作燒肉所需材料:
豬五花肉，煮肉料，姜，蔥，醬油，香油，鹽。
做法:
1、豬五花肉洗淨焯去血沫，洗淨，鍋里加清水，加入煮肉料先大火再轉小火煮一個小時左右。
2、五花肉晾涼後切大薄片，放入碗中，倒入醬油 ...
1、基圍蝦，香腸，胡蘿蔔，黃椒，紫甘藍。
2、基圍蝦去殼去蝦線，背面剖開。
3、洗淨瀝乾的蝦球用料酒，鹽，胡椒粉抓勻醃製一會。
4、蔬菜切成喜歡的形狀，香腸切段後切成菊花狀，就是在香腸的一頭均勻的橫切後再豎切，底部不要切斷。
5、油鍋薑片爆香後，倒入蝦球翻炒到變色後盛出備用。
6、另起 ...
1、主料：裡脊肉500克,香蔥1棵，生薑1塊。
2、調味料：食用油500克，醬油2小勺，料酒3小勺，精鹽1小勺，白糖1小勺。
3、製作步驟：蔥、姜洗淨切末；肉洗淨切成長條，放上醬油、鹽、料酒、蔥、姜醃2小時；將醃好的肉瀝乾後，放入油鍋炸成棗紅色撈出。
4、鍋內留少許油，再放入炸好的肉，加入醃製 ...
1、用料：3層肉2條、豆製品結8兩、醬油、澆汁、冰糖、水、生薑4片。
2、將3層肉洗淨切成一釐米見方的小塊。
3、放在高壓鍋中，加入沒過肉塊的水，幾片生薑。
4、蓋上蓋壓10分鐘。
5、放氣，開啟，加醬油，大火燒至肉上色，放入冰糖。
6、大火燒至湯黏稠，放入豆製品結。
7、用鍋鏟稍 ...