百合的食用方法

　　1、百合銀花粥，百合50克，洗淨；再取銀花l0克，焙乾為末備用，先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用，適合於咽喉腫痛，易於“內火”旺盛的人群。

　　2、綠豆百合粥，綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可，在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。適用於咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。

　　3、清蒸百合，鮮百合適量洗淨，蒸熟食用，適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。

　　1、新鮮百合剝開，清洗.瀝乾。

　　2、鍋中下一點油，將百合炒至由白色變微微透明.盛起待用。

　　3、泡發好的黑木耳洗淨. 鍋中將水燒開，把黑木耳焯熟。

　　4、把焯好的黑木耳.百合放碗裡，放蒜蓉醬、鹽、蔥、白胡椒粉、一丁點小米椒。

　　5、澆上香醋和一點點白糖，生抽，香油。

　　6、吃的時候一起攪拌均勻就可以了。

　　1、銀耳20克、鮮百合10克、枸杞1小匙、紅棗3個、冰糖1大匙。

　　2、銀耳洗淨，去掉根部，放入冷水中泡軟，取出撕成小塊。

　　3、鮮百合切除梗，剝片、洗淨；枸杞泡水5分鐘，撈出、瀝乾。

　　4、紅棗泡熱水10分鐘，撈出瀝乾，去核備用。

　　5、將燉鍋中，放入適量水和銀耳，大火燒開後轉小火燉約15-20分鐘，再放入紅棗、百合，枸杞、加適量冰糖，繼續燉約10-15分鐘後即可熄火，熱食冷食皆可。