1、原料：雞半隻、黃瓜半條、百合2朵、胡蘿蔔半個。
2、輔料：油鹽適量、胡椒粉少量、白糖1/3湯匙、蠔油半湯匙、生粉1湯匙（一半用來醃雞肉，一半用來勾芡）。
3、光雞半隻。
4、雞去皮，起肉切丁。
5、黃瓜洗乾淨後切小丁，胡蘿蔔去皮切小丁，百合清洗乾淨摘開，雞肉用油鹽、胡椒粉、白糖、生粉拌勻醃20分鐘。
6、熱油鍋，放雞肉進去翻出至變白色。
7、雞肉變色後盛出待用。
8、重新熱油鍋，放胡蘿蔔丁爆炒，邊炒邊灑水（約1分鐘）。
9、胡蘿蔔丁炒透以後加入黃瓜丁爆炒，邊炒邊灑水（約2分鐘）。
10、加入雞肉丁一起翻出幾下。
11、加入百合翻炒至百合變透明，用半湯匙生粉、半湯匙蠔油、2湯匙涼開水兌成芡汁倒進去，加一點點鹽，翻炒均勻至芡汁收幹就可以。
用料：雞胸肉一塊、黃瓜一個、生抽1湯勺、蠔油1湯勺、黑胡椒碎1克、鹽2克、澱粉1湯勺、料酒1茶勺、蔥蒜末適量、雞精1克。
1、雞胸肉切丁，黃瓜切丁備用。
2、雞胸肉加入生抽，黑胡椒碎，料酒，鹽和澱粉抓勻醃製10分鐘。
3、鍋中放油，加入蔥蒜末爆香。
4、放入雞丁翻炒變色。
5、放入黃瓜丁翻炒均勻。
6、加入蠔油，鹽和雞精調味即可。
黃瓜炒雞丁的做法如下：
1、將雞肉切丁，用生抽、生粉和料酒（花椒）拌勻醃10分鐘。
2、將黃瓜對切，去籽，然後切丁。蔥切蔥花。幹辣椒可以掰碎去籽。
3、炒鍋中放入冷油和花生，然後用中火慢慢酥幾分鐘，撈出花生待用。
4、將鍋中的油燒熱，放入薑絲和幹辣椒，然後放入雞丁炒散。
5、待雞肉八成熟時，加入蔥花和黃瓜丁一起翻炒，加入適量的鹽。
6、可以加鍋蓋悶1分鐘，大火翻炒幾下，撒入花生米翻勻，出鍋。
準備材料：雞胸脯肉１塊、黃瓜半根、油炒花生米１小碗、幹辣椒１０個左右、油鹽適量、蔥１段、姜１片、大蒜２瓣、生抽１湯匙、老抽半湯匙、白糖１。５湯匙、香醋２湯匙、料酒１湯匙、白胡椒粉１茶匙、澱粉１.５湯匙、花椒１０幾粒
1、準備好所需材料，雞胸脯肉去掉筋膜。熟花生米剝去外皮。
2、將雞脯肉用刀背拍一下 ...
1、西蘭花先用小刀劈成小朵，沖洗乾淨。
2、雞胸肉切丁，先撒點鹽抓一下，然後加入糖1茶匙、醬油1茶匙、米酒1湯匙、少許胡椒粉、澱粉1茶匙抓均勻，醃十分鐘。
3、我們還要調一個澱粉芡汁，內有1茶匙澱粉、一茶匙香醋，一茶匙生抽和半碗水。
4、燒開半鍋開水，加半茶匙鹽，滴幾滴油，將西蘭花倒入鍋中，快 ...
1、雞肉150g、杏鮑菇100g、食鹽適量、調和油適量。
2、做法：準備一些杏鮑菇和雞肉。
3、將杏鮑菇切片。
4、將杏鮑菇入鍋焯水，撈出瀝乾。
5、熱鍋冷油，將杏鮑菇放入鍋中煸炒。
6、然後加入雞肉一起煸炒。
7、接著加入適量水。
8、加入適量鹽煸炒均勻即可。 ...
1、食材：雞胸肉、鮮蘑菇、青椒、生薑、大蒜、乾紅椒、鹽、澱粉、油。
2、雞胸肉切丁加入適量的鹽和澱粉，攪拌均勻。
3、鮮蘑菇泡發和青椒洗淨切塊，大蒜切末，生薑和乾紅椒切絲。
4、油鍋燒熱，下入大蒜，生薑和乾紅椒絲爆香。
5、下入雞丁炒散。
6、倒入鮮蘑菇和青椒絲炒均勻，加入適量的鹽，出 ...
1、將雞腿上的肉剔下來，切成雞丁備用。
2、準備洋蔥一個，切碎備用
3、鍋裡倒油，放入雞丁進行煸炒。然後倒出來備用。
4、鍋裡重新放點油，倒入洋蔥煸炒。
5、洋蔥差不多好了後就可以倒入雞丁。
6、繼續炒，加入調味料，就可以出鍋啦。 ...
1、雞腿去骨切粒、加入黑椒碎、生抽、鹽、雞粉、生粉、花生油用手抓勻。
2、圓菜椒、洋蔥、大紅椒、蔥、蒜洗乾淨切好。
3、熱油鍋、倒入雞腿粒快速炒至變色，起鍋備用。
4、鍋裡剩下的油倒入圓菜椒、洋蔥、大紅椒快速翻炒幾下、再倒入抄好的雞腿粒、蒜蓉、薑絲速炒幾下加進適量鹽和蔥炒勻、關火、上碟。 ...
1、黃瓜、紅蘿蔔切丁備用；
2、醃製好的雞脯肉切成丁；
3、熱鍋下油，放少許薑絲，放一把花生下油裡炸脆；
4、放切好的蘿蔔丁翻炒一下；
5、接著放切好的雞丁；
6、炒到雞肉變成後倒少許料酒；
7、放一勺豆瓣醬和一個幹辣椒；
8、炒至八成熟時放入黃瓜丁，翻炒一分鐘左右出鍋。 ...