1、豬肉糜放黃酒、鹽、生抽攪拌，薄百葉沖洗切成小方塊。
2、取一張百葉放上豬肉餡。
3、把肉餡包裹起來。
4、包好的百葉放入鍋中。
5、放少許水。
6、再放少許鹽。
7、然後倒少許油，加蓋大火煮10分鐘。
8、最後放少許味精伴勻出鍋。
1、豬肉糜放黃酒、鹽、生抽攪拌，薄百葉沖洗切成小方塊。
2、取一張百葉放上豬肉餡。
3、把肉餡包裹起來。
4、包好的百葉放入鍋中。
5、放少許水。
6、再放少許鹽。
7、然後倒少許油，加蓋大火煮10分鐘。
8、最後放少許味精伴勻出鍋。
1、將百葉包肉放蒸籠蒸10~15分鐘，另起鍋，加雞精、鹽、生抽、水澱粉調汁，澆在百葉上或者加水、鹽、雞精、生抽等直接煮百葉（不用浸沒百葉，不燒乾即可）；最後將多餘的湯汁勾薄欠澆淋在擺盤的百葉肉捲上即可。
2、炒鍋置火上，加入豆油燒至五成熱，放入百頁包煎一下，再放入紹酒、醬油、白糖和少量開水，燒沸約10分鐘，加入味精再燒一會兒，起鍋裝入碗內即成。食時解去細繩。
3、百葉包放高湯裡煮熟，加泡好的粉絲，鹽，雞精，灑香菜末。
1、豆腐皮切方形用開水焯一下，肉餡加蔥薑末、醬油、花椒麵、花椒麵、水拌成水肉餡。胡蘿蔔、香菇切末，加鹽與肉餡拌勻。
2、調好的餡包入豆皮中用棉線捆住。
3、鍋內放水加八角、薑片燒開，放入包好的百葉包，大火煮10分鐘。
4、撈出百葉包，剩下的湯撇去浮沫，勾薄芡，放雞精、韭菜末調味，倒入百葉包上。 ...
1、將牛百葉放到水中,開到最大火,燙煮2,3分鐘。
2、牛百葉即牛胃。別名：zhi百葉、肚尖、牛胃。是牛的內臟之一，即牛隻胃部中的第三個間隔瓣胃(omasum)。瓣胃成葉片狀，功用是吸收水份及發酵產生的酸。 牛百葉可以作食物材料，一般用作火鍋、炒食等用途。廣東人飲茶時也會把它蒸熟當點心。
3、新鮮 ...
位於南崗花園街43號的老廚家。該店是鍋包肉是一絕。也是鍋包肉的創始人鄭興文後人開辦的。位於香坊菜藝街46號的麻辣百分百，川味鍋包肉2做得很地道。28元一份價格也算實惠。友誼路老廚家，這家老廚家總店為鍋包肉鼻祖餐廳，已經有100多年的歷史。中央大街的毛毛燻肉大餅，鍋包肉的做法很好。文昌橋的德記肘子，鍋包肉不 ...
1、這樣做白菜包肉好吃：將麵粉、乾酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器內混合均勻，加水250毫升，攪拌成塊，用手揉搓成團，放案板上反覆揉搓，直至麵糰光潔潤滑即可。白菜去葉洗淨瀝乾水切成碎末，放入盛器加鹽用手揉捏出水，用清水漂洗後撈出擠幹水分，放盛器中加調料拌勻。取鮮肉洗淨絞成肉餡放入，加蔥花、薑末拌勻，裝盤備用 ...
1、豆腐皮切方形用開水焯一下，肉餡加蔥薑末、醬油、花椒麵、花椒麵、水拌成水肉餡。胡蘿蔔、香菇切末，加鹽與肉餡拌勻。
2、調好的餡包入豆皮中用棉線捆住。
3、鍋內放水加八角、薑片燒開，放入包好的百葉包，大火煮10分鐘。
4、撈出百葉包，剩下的湯撇去浮沫，勾薄芡，放雞精、韭菜末調味，倒入百葉包上。 ...
主料：薄百葉200g。
輔料：芝麻油10ml、香菜適量、鮮醬油30ml、老乾媽豆豉辣椒醬適量、香醋5ml、熟芝麻適量。
步驟步驟：
1、準備百葉，香菜洗淨後切段；
2、準備炒香的芝麻；
3、鍋內水開後加入百葉，在沸水裡煮一分鐘後撈起，待涼；
4、碗中加入30毫升鮮醬油和5毫升香醋； ...
食材：豆腐、百葉、口蘑、青椒、紅椒、蠔油、鹽、薑片、清水。
做法：
1、豆腐切片，青紅椒切菱形片，口蘑洗淨切片，百葉洗淨備用；
2、鍋中倒油燒熱，先爆香薑片，再放入豆腐片煎至兩面金黃，然後把豆腐稍微推到鍋邊，接著放入百葉，炒香後再與豆腐一起拌炒均勻；
3、加入蠔油及適量水，一起炒勻後用小火 ...