皂角米跟花膠一起燉肉

　　花膠可以和皂角米和肉末一起燉湯的，花膠先泡發然後燉，一般來說泡發的時間加上燉制的時間有5個小時就夠了，但如果是膠質比較厚的話，泡發的時間要延長一到兩個小時，燉的時間要延長一個小時。泡發要用涼開水或者溫水，不要用開水也不能放調料或者酸鹼，泡發之前之後都要洗一下。泡發好了之後，如果是小花膠可以直接燉，如果花膠太大就要切成片。燉的時候可以同時放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成鹹的，可以一起搭配的還有銀耳和紅棗、銀耳和桂圓、銀耳和百合、百合和桂圓、百合和蓮子、紅棗和黃酒、三七和枸杞和雞肉或

　　皂角米可以和燕窩一起燉，兩種食物的營養成分不相剋，是可以一起燉煮食用的。皂角米富含碳水化合物、植物膳食纖維、維生素、氨基酸等營養成分，燕窩含有豐富蛋白質、多種氨基酸、維生素、糖類及礦物質。

　　皂角米可以和小米一起熬粥喝。皂角米和小米一起熬粥喝具有補益脾胃、補心氣，養心通脈、 補虛烏髮，清肝明目、潤燥通便的作用。

　　皂角米：俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。

　　小米：又稱作粱、狗尾草、黃粟、粟米，禾本科、狗尾草屬一年生草本，鬚根粗大，稈粗壯，粟是穀子去皮後的結果，穀子是穀類植物，禾木本的一種。

　　皂角米小米粥的用料：皂角米、小米、水、冰糖。

　　皂角米小米粥的做法：

　　1、把洗好的皂角米、小米浸泡待用。

　　2、把材料放入高壓鍋，加入清水。

　　3、鎖緊鍋蓋，按下煮粥鍵，壓力閥頂起，十分鐘即可。

　　4、開啟鍋蓋，放入冰糖攪勻即可出鍋。