1、用料：香菇3只、青椒1條、皮渣1塊、黑胡椒醬適量、黑胡椒粉適量、鹽適量。
2、皮渣切小塊，青椒改刀小塊，香菇焯過水後切片，開吃。
3、熱鍋冷油煎炒，皮渣本身不吸油，太膩了反而不好吃。
1、紅薯粉條適量，紅薯澱粉適量，十三香適量，鹽適量，蔥花適量，蒜適量，姜適量，香菜適量。
2、把準備好的紅薯澱粉用冷水和開拌勻，水不要太多，沒有疙瘩就可以。
3、蔥，姜，蒜,香菜洗乾淨去掉老根切碎。
4、在鍋里加水燒開放入紅薯粉條，煮軟，不宜多煮，然後放框裡把水過濾掉。
5、把準備好的蔥薑蒜香菜，鹽，十三香放入煮好的粉條裡，倒入和好的澱粉，攪拌均勻。
6、放入磨具或者盆裡上籠蒸50分鐘就可以。
7、最後取出來成完好的皮渣。
8、皮渣切片，鍋中放油，把油燒到八成熟放入皮渣，煎至兩面金黃，盛入盤中，撒上孜然粉，製作蘸料，用大蒜和醋做成醋蒜，加入辣椒油、攪拌成蘸料。
材料：皮渣300克、大蔥1根、大蒜6瓣、老抽1茶勺、鹽0.5茶勺、水2湯勺、食用油適量、花椒1克、八角1個。
做法：
1、把準備好的紅薯澱粉用冷水拌勻，注意水不要太多；
2、將蔥、姜、蒜、香菜切碎；
3、在鍋里加水並燒開，然後放入紅薯粉條，將其煮軟，然後把水過濾掉；
4、把準備好的蔥、姜、蒜、香菜、鹽、十三香放入煮好的粉條裡，倒入和好的澱粉，攪拌均勻；
5、然後將其放入磨具或者盆裡上籠蒸50分鐘即可。
皮渣燉菜制湯，煎燴均可，爽滑味美，食之不膩，回味綿長。在中原地區的餐桌上逐漸形成煎皮渣、酸湯皮渣、宮保皮渣、乾煸皮渣等多種菜品和口味。
首先我們大家先把準備好的粉條放鍋裡煮，煮至透明狀即可，接著撈出自然放涼。
把姜、蒜切沫，接著把生芡與粉條的比例為１斤粉條需要七兩生芡，稱好之後加水攪拌均勻。
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1、切皮渣的時候一定要切的薄一點，不到10釐米即可。
2、蔥薑蒜切碎備好，然後和皮渣盛於一個碗中備炒。
3、在炒鍋中放油，加入花椒，加熱。
4、倒入炒鍋翻炒，翻炒一遍後放入鹽、醬油再翻炒，待出鍋前放入味精即可。 ...
1、煎皮渣原料：粉條、澱粉、雞蛋。
2、煎皮渣調料：蔥、姜、蒜、五香粉、蝦皮、鹽、香醋、香油，紅油。
3、粉條洗淨，用溫水浸泡回軟；蔥洗淨切蔥花；姜洗淨，切薑末；大蒜搗成蒜泥，加鹽、香醋、香油、紅油和成調料汁。
4、泡軟的粉條加澱粉、蔥花、薑末、蝦皮、鹽、五香粉拌勻，放容器中，中火蒸一個小時， ...
1、切皮渣的時候一定要切的薄一點，不到10釐米即可。
2、蔥薑蒜切碎備好，然後和皮渣盛於一個碗中備炒。
3、在炒鍋中放油，加入花椒，加熱。
4、倒入炒鍋翻炒，翻炒一遍後放入鹽、醬油再翻炒，待出鍋前放入味精即可。 ...
1、煎皮渣原料：粉條、澱粉、雞蛋。
2、煎皮渣調料：蔥、姜、蒜、五香粉、蝦皮、鹽、香醋、香油，紅油。
3、粉條洗淨，用溫水浸泡回軟；蔥洗淨切蔥花；姜洗淨，切薑末；大蒜搗成蒜泥，加鹽、香醋、香油、紅油和成調料汁。
4、泡軟的粉條加澱粉、蔥花、薑末、蝦皮、鹽、五香粉拌勻，放容器中，中火蒸一個小時， ...
1、清洗大米和綠豆，倒入全部的水浸泡一夜，我習慣放在冰箱裡儲存。
2、泡好的混合物，不需要倒出浸泡過的水，直接全部倒入打磨機磨成漿，量多的可以分次打，磨到漿完全沒有顆粒感，越細膩越好。
3、準備不粘鍋，加熱，我用的是電火鍋。舀一勺漿糊，迅速在鍋中抹平，等待兩三分鐘，麵皮能輕易從鍋底脫落，沒有黏糊糊 ...
1、主料：大米300克、糯米100克。
2、輔料：鹹肉適量、胡蘿蔔適量、筍適量、豌豆適量、蠶豆適量、蔥適量。
3、將以上輔材，就是菜的部分洗乾淨。鹹肉切丁泡下水，胡蘿蔔切成丁備用。筍斜切成片，豌豆蠶豆洗淨，蕎蔥洗淨，蔥白與葉子分開切成小段。
4、鍋內放少量油，將鹹肉，筍，豆以及胡蘿蔔丁依次放入 ...