食材：青皮豆、豬肉、鹽、剁椒、味精、食用油。
1、豬肉剁成肉末。
2、油燒熱下肉末，炒熟後加生抽。
3、加入青皮豆翻炒至八成熟。
4、加入鹽，剁椒，味精，清水燜一分鐘即可。
青皮豆功效：
１、降低膽固醇
蠶豆中的粗纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。
２、延緩動脈硬化
蠶豆中的維生素Ｃ可以延緩動脈硬化。
３、益氣健脾
蠶豆具有益氣健脾，利溼消腫的作用。
４、健腦
蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。
５、補鈣
蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長髮育。
６、預防心血管疾病
蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。
用料：皮扎1塊、蒜苗3根、雞蛋2個、食用油適量、鹽適量。
蒜苗洗淨晾乾，切3cm左右的段。
皮扎切3mm厚，3cm長的方塊。
鍋燒熱，放油，油熱後放入蒜苗，煸出香味。
放入皮扎，翻炒均勻，約2分鐘左右。
雞蛋磕一個小口，將蛋液均勻撒入鍋內皮紮上，撒鹽，翻炒均勻至雞蛋金黃即可，全程約8分鐘左右。
小貼士：鹽根據自家口味調整，皮扎不宜多燒，本身就是熟的，翻勻即可。愛吃辣的可以用青辣椒炒，更好吃。
1、黃皮膚筍瓜、小麥麵粉、生雞蛋、鹽、五香粉、刮絲器。
2、黃皮膚筍瓜用刮絲器刮絲。
3、鹽、五香粉倒進攪拌均勻。
4、倒進打撒的雞蛋液並拌和。
5、再新增小麥麵粉攪拌均勻。
6、炒菜鍋加熱，刷一層油。
7、用湯勺鋪平筍瓜糊。
8、煎至雙面金黃色就可以。
9、擺盤趁熱吃。
1、主料：幹豆油皮適量、油菜適量、大蔥適量。
2、輔料：鹽適量、紅油適量、雞精適量、香油適量。
3、幹豆皮用溫水泡發十分鐘。
4、胡蘿蔔切菱形片。
5、小油菜洗淨分小朵。
6、切蔥花。
7、熱鍋涼油加入蔥花爆香，放胡蘿蔔片炒軟。
8、加油菜翻炒幾下。
9、加入豆油皮，加鹽、 ...
具體做法如下：
材料：半斤粉條、四兩紅薯澱粉、蔥、姜、蒜、十三香、蝦皮、鹽少許。
步驟：
1、將澱粉加水或高湯稀釋，拌開。
2、將粉條放到滾開的水中煮一下，變軟。
3、將切好的蔥、姜、蒜、十三香、蝦皮、鹽少許放入撈出的粉條內。
4、將攪拌好的澱粉汁倒入粉條內，用手抓勻。
5、倒 ...
用料：皮皮蝦５００克、幹辣椒６個、蒜８瓣、姜一塊、料酒適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、大蔥一小段、小蔥幾根、青椒一個、胡椒粉一調羹、辣椒粉一調羹。
1、皮皮蝦洗乾淨放在大碗裡，把生薑、大蔥、大蒜切成末扔進去，再加入料酒，攪拌均勻，醃製大約一刻鐘。
2、鍋裡倒入油，燒至七八成熱，將醃製好的皮皮蝦嘩啦 ...
材料：皮皮蝦1000克、紅尖椒3個、蒜、椒鹽、醬油。
做法：
1、紅尖椒和蒜剁成末；
2、油燒熱，把蝦倒入炸至金黃，撈起；
3、鍋裡留底油，燒熱後倒入尖椒末和蒜末炒香；
4、倒入炸好的蝦，翻炒均勻，倒入適量醬油，炒均後起鍋裝盤。 ...
1、青蒜、大蔥分別切末，豆皮切成大約０.５釐米寬的條。
２、鍋中燒至水沸，放入切好的豆皮煮１分鐘去除豆腥味。
３、鍋中放少許底油，放入蔥末和一半的青蒜末小火炒出香味後，放入豆瓣醬炒出紅油。
４、炒出調料香味後，放入焯過水的豆皮，翻炒至豆皮上色，加入紅燒醬油，白糖翻炒均勻。
５、加入半碗水或 ...
皮皮蝦是生活在海洋裡的一種蝦類，外殼堅硬有刺，但是肉質很肥美，特別是4、5月份的時候肉非常的多、個頭也都很大。不過吃皮皮蝦的時候，剝殼成了一個問題，因為皮皮蝦的殼很硬還很尖，如果用嘴啃，或者用手一點點剝是很容易戳傷的。那麼有什麼好一點的剝皮不扎手的方法呢？
吃皮皮蝦怎麼剝皮不扎手
方法一：先把蝦尾 ...
１、清洗皮皮蝦，用水煮皮皮蝦，再把皮皮蝦剪兩段，把頭去掉。
２、鍋裡放油，油熱了後放蔥末和姜，炒香後放皮皮蝦翻炒。
３、放鹽，生抽，蒸魚豉油，黑胡椒，十三香，收汁出鍋，放點蔥末即可。
皮皮蝦是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有一種特殊誘人的鮮味。 ...