1、對水煮皮皮蝦和清蒸皮皮蝦，每個人的觀點都不同，因為每個人都喜好都不一樣，所以也不能肯定的說哪個更好吃。
2、不過在這裡要告訴大家的是，水煮皮皮蝦肯定比清蒸皮皮蝦要重口味一些的，而且因為水中加了很多香料，所以肯定沒有清蒸皮皮蝦那麼鮮，但是味道很足。
3、而清蒸皮皮蝦因為從頭到尾都沒有用到什麼調料，所以最大限度的度保留了皮皮蝦的鮮味兒，但是味道是很清淡的，蘸姜醋吃會比較好一些。
4、買回來的皮皮蝦一般都是鮮活的，皮皮蝦這種海鮮鮮活的才好吃。菜市場都是打著氧氣出售的，保證皮皮蝦的新鮮，如果皮皮蝦死掉了，商家都會便宜出售。所以如果你想買便宜點的，可以等傍晚時候去買死的皮皮蝦，老闆會便宜賣給你的。新鮮的皮皮蝦買回來早點煮掉，因為家裡都沒有氧氣裝置，皮皮蝦只能活3個小時。將皮皮蝦煮熟後也要儘快食用，隔夜之後就不好吃了。
1、皮皮蝦放入水中清洗，要把觸角處清洗乾淨。
2、鍋裡放水煮開。
3、然後把薑絲、八角一併放入鍋內，再倒適量料酒和鹽，煮5分鐘。
4、時間到之後，把皮皮蝦盛出。
5、喜歡吃什麼蘸料就準備一下。
6、然後就享受美味吧！
冷水入鍋，小火煮15-20分鐘即可，中火煮需要8-10分鐘，不宜用大火煮，會破壞口感。如果使用高壓鍋，2-3分鐘即可。
皮皮蝦是蝦蛄科口蝦蛄屬動物，頭胸甲前緣中央有一片能活動的梯形額角板，前方有能活動的眼節和觸角節，腹部寬大，最後另有寬而短的尾節，背面有中央脊，後緣具強棘。其多穴居，性情兇猛，視力銳利，善於游泳，分佈範圍極廣，俄羅斯、日本、中國、菲律賓、馬來半島、夏威夷群島均有分佈。
煮皮皮蝦的時間根據所用器具和火候的不同而有所不同。
因煮皮皮蝦的用具而時間有所不同：
1、如果使用高壓鍋，2至3分鐘就可以。
2、如果使用一般的煮鍋，8至10分鐘就可以。
水煮皮皮蝦的步驟：
1、準備材料皮皮蝦2斤、食鹽15克、八角3顆、花椒20顆、香葉3片。
2、將皮皮蝦用清水沖 ...
1、將皮皮蝦用清水沖洗2次，瀝乾水分。
2、鍋中倒入清水，放入花椒，八角，香葉和鹽，倒入皮皮蝦，蓋上蓋子，大火加熱煮開後，開啟蓋子煮3分鐘撈出，用清水衝淨浮沫即可食用。
3、可以直接剝開吃。也可以把姜切成碎末，倒入一些米醋蘸食，隨你自己的口味。 ...
1、黑虎蝦其實是一種相對比較容易煮熟的食物，比如黑虎蝦只需要和冷水一起下鍋，先用大火加熱至鍋中水沸騰，再繼續熬煮它五分鐘左右，這樣就基本可以將黑虎蝦煮熟了。需要注意的是，熬煮黑虎蝦之前一定要用牙籤挑掉它體內的蝦線。
2、等黑虎蝦煮完之後，我們可以將它撈出來備用，然後把切好的蔥、姜、蒜倒入熱好的油鍋中煸 ...
1、食材：基圍蝦8兩，糖一小半勺，生抽一勺，醋一勺。
2、買回的基圍蝦，用清水沖洗乾淨。瀝乾水分。
3、鍋裡放水燒開。
4、倒入基圍蝦，翻動一會。
5、煮開鍋後再煮10秒。
6、瀝乾水分，裝盤。
7、再粘著自己喜歡的調料即可。 ...
1、吃臘肉要用水先煮一遍。
2、因為臘肉等燻臘製品中都會有一定量的亞硝酸鹽，就算每次只攝入少量，時間長了，仍然會增加患胃癌等的風險。
3、如果將臘肉先放進水裡充分煮過，亞硝酸鹽就會溶解在水中，我們吃起來也更安全。另外，一定要用冷水下鍋煮，這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中，讓本來乾癟的臘肉臘腸變得 ...
1、買回的基圍蝦，用清水沖洗乾淨。瀝乾水分；
2、鍋中加涼水，放入適量蔥姜、花椒、料酒，加一點點鹽調味（可不加）；
3、鍋中水燒開後放入基圍蝦，翻動一會；
4、再次煮沸後計時3分鐘，立馬關火撈出，瀝乾水分，裝盤。
5、再粘著自己喜歡的調料即可。 ...
菱角煮或蒸都可以，只不過煮菱角熟的更快，我們可以根據自己的喜好來選擇烹飪方法。蒸、煮菱角只需要先把菱角清洗乾淨並放入鹽水中浸泡，然後把洗好的菱角蒸熟、煮熟並撈出來放入冷水中晾涼即可食用。
菱角及可以蒸著吃也可以煮著吃，只不過有一種說法是菱角煮著吃熟的更快，而且煮出來的菱角的美味程度和蒸出來的菱角相差無 ...