1、吃臘肉要用水先煮一遍。
2、因為臘肉等燻臘製品中都會有一定量的亞硝酸鹽,就算每次只攝入少量,時間長了,仍然會增加患胃癌等的風險。
3、如果將臘肉先放進水裡充分煮過,亞硝酸鹽就會溶解在水中,我們吃起來也更安全。另外,一定要用冷水下鍋煮,這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中,讓本來乾癟的臘肉臘腸變得更加滋潤,亞硝酸鹽也容易充分滲出。
1、吃臘肉要用水先煮一遍。
2、因為臘肉等燻臘製品中都會有一定量的亞硝酸鹽,就算每次只攝入少量,時間長了,仍然會增加患胃癌等的風險。
3、如果將臘肉先放進水裡充分煮過,亞硝酸鹽就會溶解在水中,我們吃起來也更安全。另外,一定要用冷水下鍋煮,這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中,讓本來乾癟的臘肉臘腸變得更加滋潤,亞硝酸鹽也容易充分滲出。
菱角煮或蒸都可以,只不過煮菱角熟的更快,我們可以根據自己的喜好來選擇烹飪方法。蒸、煮菱角只需要先把菱角清洗乾淨並放入鹽水中浸泡,然後把洗好的菱角蒸熟、煮熟並撈出來放入冷水中晾涼即可食用。
菱角及可以蒸著吃也可以煮著吃,只不過有一種說法是菱角煮著吃熟的更快,而且煮出來的菱角的美味程度和蒸出來的菱角相差無幾,我們根據自己的喜好來烹飪菱角即可。
煮菱角的方法非常簡單,我們可以先用清水把菱角清洗乾淨,然後準備一盆水並往其中加入適量的鹽,接著把菱角放入鹽水中浸泡半小時左右再洗淨、濾幹。
隨後把菱角倒入鍋中煮十五分鐘左右,再撈出來放入裝滿清水盆中浸泡至變涼就可以剝開菱角並食用了。蒸菱角和煮菱角的步驟大同小異,只需要把煮的過程換成蒸即可。
土豆泥在西餐中廣受歡迎,將土豆泥賦予了一種全新的味道加吃法,不但口感更加香滑軟糯,而且營養更是豐富多多,更適合小孩子的喜好與口味。土豆熱量不高,減肥人士可以適當吃一些,但是土豆過水了熱量還高不高了?另外,水煮土豆能做成土豆泥嗎?具體可以看看小編帶來的土豆泥的相關介紹。
過水的土豆熱量高嗎
不是太高。
每一百克土豆中僅含有81大卡的熱量,本身就不是高熱量的食物,土豆過水主要是為了讓土豆的口感更好,外觀更好看一些,過水土豆表面的澱粉被洗去不少,這樣處理的話,土豆會更清爽一些,吃起來也會更為爽口一些,而且土豆過水之後不容易被氧化,之後烹飪料理出來的菜餚也會比不過水的土豆更有食慾一些。
水煮土豆能做成土豆泥嗎
可以。
做土豆泥時,土豆一般採用的是蒸煮的方法,其實水煮土豆也是可以做成土豆泥的,並不會對製作過程和食用口感有很大的影響,只是相對來說,蒸土豆的方法能夠最大程度上保留土豆中的營養成分,減少維生素、澱粉等營養物質的流失,當然在口感和營養上都比水煮土豆要好一些。
土豆片蒸多久可以做成土豆泥
一般蒸15-20分鐘。
土豆是一種常見的食材,除了清炒之外,常用來製作成土豆泥,而土豆做成土豆泥蒸煮的時間需注意,一般建議在15-20分鐘即可,這時的土豆泥軟糯程度適中,口感清甜,而時間過長的話,其中的營養成分和水分流失過多,會出現軟爛情況,時間短的話,土豆內部並沒有完全熟,製作土豆泥會發硬。