菱角應該水煮還是蒸

　　菱角煮或蒸都可以，只不過煮菱角熟的更快，我們可以根據自己的喜好來選擇烹飪方法。蒸、煮菱角只需要先把菱角清洗乾淨並放入鹽水中浸泡，然後把洗好的菱角蒸熟、煮熟並撈出來放入冷水中晾涼即可食用。

　　菱角及可以蒸著吃也可以煮著吃，只不過有一種說法是菱角煮著吃熟的更快，而且煮出來的菱角的美味程度和蒸出來的菱角相差無幾，我們根據自己的喜好來烹飪菱角即可。

　　煮菱角的方法非常簡單，我們可以先用清水把菱角清洗乾淨，然後準備一盆水並往其中加入適量的鹽，接著把菱角放入鹽水中浸泡半小時左右再洗淨、濾幹。

　　隨後把菱角倒入鍋中煮十五分鐘左右，再撈出來放入裝滿清水盆中浸泡至變涼就可以剝開菱角並食用了。蒸菱角和煮菱角的步驟大同小異，只需要把煮的過程換成蒸即可。

　　1、吃臘肉要用水先煮一遍。

　　2、因為臘肉等燻臘製品中都會有一定量的亞硝酸鹽，就算每次只攝入少量，時間長了，仍然會增加患胃癌等的風險。

　　3、如果將臘肉先放進水裡充分煮過，亞硝酸鹽就會溶解在水中，我們吃起來也更安全。另外，一定要用冷水下鍋煮，這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中，讓本來乾癟的臘肉臘腸變得更加滋潤，亞硝酸鹽也容易充分滲出。

　　土豆泥在西餐中廣受歡迎，將土豆泥賦予了一種全新的味道加吃法，不但口感更加香滑軟糯，而且營養更是豐富多多，更適合小孩子的喜好與口味。土豆熱量不高，減肥人士可以適當吃一些，但是土豆過水了熱量還高不高了？另外，水煮土豆能做成土豆泥嗎？具體可以看看小編帶來的土豆泥的相關介紹。

　　過水的土豆熱量高嗎

　　不是太高。

　　每一百克土豆中僅含有81大卡的熱量，本身就不是高熱量的食物，土豆過水主要是為了讓土豆的口感更好，外觀更好看一些，過水土豆表面的澱粉被洗去不少，這樣處理的話，土豆會更清爽一些，吃起來也會更為爽口一些，而且土豆過水之後不容易被氧化，之後烹飪料理出來的菜餚也會比不過水的土豆更有食慾一些。

　　水煮土豆能做成土豆泥嗎

　　可以。

　　做土豆泥時，土豆一般採用的是蒸煮的方法，其實水煮土豆也是可以做成土豆泥的，並不會對製作過程和食用口感有很大的影響，只是相對來說，蒸土豆的方法能夠最大程度上保留土豆中的營養成分，減少維生素、澱粉等營養物質的流失，當然在口感和營養上都比水煮土豆要好一些。

　　土豆片蒸多久可以做成土豆泥

　　一般蒸15-20分鐘。

　　土豆是一種常見的食材，除了清炒之外，常用來製作成土豆泥，而土豆做成土豆泥蒸煮的時間需注意，一般建議在15-20分鐘即可，這時的土豆泥軟糯程度適中，口感清甜，而時間過長的話，其中的營養成分和水分流失過多，會出現軟爛情況，時間短的話，土豆內部並沒有完全熟，製作土豆泥會發硬。