1、加姜醋拌著吃。薑蓉拌在醋裡後，淋到切好的松花蛋上再淋一點香油。醋中和了松花蛋的鹼味兒又可以產生一種特殊的松花蛋香。
2、平時吃皮蛋，多是以薑末來去其石灰味兒並提味兒，一盤薑汁松花蛋就是一味下酒好菜，再或者煮個皮蛋瘦肉粥，任誰都能呼嚕呼嚕地喝上兩大碗。
1、木頭味是木頭本身的味道，沒有刺激性，人聞到之後不會產生不適感。
2、甲醛是無色無味的，並不是所有的木製品裡都含有甲醛，而是那些合成的木製品裡含有甲醛，像一些粘合在一起的膠合板、夾軸木的密度板等等，倒不是說木頭裡含有甲醛，而是粘合這些木頭的膠水裡含有甲醛，人在聞到之後會出現咽喉不適、流淚等情況，嚴重者還會出現皮膚過敏、頭暈的症狀。
1、木頭味是木頭本身的味道，沒有刺激性，人聞到之後不會產生不適。
2、甲醛味帶有刺激性，人在聞到之後會出現咽喉不適、流淚等情況，嚴重者還會出現皮膚過敏、頭暈的症狀。
3、而且甲醛對人的上呼吸道和下呼吸道有害，如果吸入過多，喉嚨會疼痛，鼻子和喉嚨會燒傷，常見的症狀有咳嗽、痰和氣短。
要是長期生活在高濃度甲醛的環境中，會誘導人發病，導致突變，從而引發癌症。
首先，甲醛本身是沒有味道的，它只是具有強烈的刺激性，我們通常所說的甲醛味，其實是大量甲醛混合在其他物質中產生的氣味。其實木頭味與甲醛味還是有很大區別的，木頭的味道很明顯，但卻沒有任何刺激性，也不會對人體產生危害，而一旦聞到木頭上有強烈的刺刺鼻味道，便說明木頭中混合了高濃度的甲醛。當然，若是木頭中甲醛濃度不 ...
巧克力與可可粉都是由可可豆所製成的，可可豆經過發酵、乾燥、烘焙碾壓去皮、研磨、攪拌成為巧克力漿、漿中去除部分的可可奶油，經乾燥製成粉末狀的產品即是可可粉。可可粉在使用上有兩種選擇，普通可可粉在製作蛋糕、餅乾中新增；而防潮可可粉可用在表面的裝飾上，目的是在於放冰箱陳列時，不會因為水氣改變顏色及口感。巧克力在 ...
一斤白石灰，二兩食用鹼，先把食用鹼放碗裡倒入熱水融化，另起一個大鐵鍋，把白石灰倒入鍋中，再倒入融化好的鹼水，再倒入涼水，慢慢倒入一邊倒一邊攪拌石灰，攪拌成比牙膏稀的濃度，能夠粘在雞蛋表面，以不漏雞蛋皮為準，把雞蛋放入攪拌好的石灰中，使雞蛋表面粘上一層石灰液，然後撈出雞蛋，再去鋸末或草灰滾動一下，使雞蛋表面 ...
皮蛋鹼味太重去除方法：
1、姜醋汁調味：調味的時候用姜醋汁、蔥絲，加入白糖能遮蓋一下松花蛋氨味，也能中和一下鹼味兒，會更加的好吃；
2、檸檬汁或醋汁浸泡：食用前，切塊後，加入檸檬汁或者醋，清水浸泡5~10分鐘左右；
3、茶鹽水去味：茶葉與鹽1:10比例，加水熬煮後，過濾掉茶渣，用清水將松花蛋洗 ...
使燕窩沒有蛋清味的方法：在燕窩的泡發過程中，浸泡3到5個小時，且每個小時換一次水，可有效去除燕窩的蛋清味。
無蛋清味燕窩的常見做法：
主料：燕窩50克。
輔料：冰糖20克。
步驟：
1、將燕窩泡發3小時以上，且每個小時換水一次，將雜質和蛋清味去除；
2、將燕窩用清水洗淨，放入燉盅， ...
1、白酒的苦味主要來自酒中所含的醇類。其主要原因：一是原料有黴變現象，含單寧過多;二是黴菌感染;三是入池溫度高，發酵不正常;四是水質不潔，主要含鹼量超過用水標準等等。
2、解決的辦法，在釀造過程中除了要注意上述四個方面的問題以外，還以適當減少釀製過程的用曲量，降低發酵溫度。對成品酒則可採取土麥冬葉、活 ...
1、姜醋汁調料：調料用姜醋汁、蔥絲，新增白砂糖能遮住皮蛋氨味，也可中和鹼味道，會更為美味。
2、檸檬水/醋汁侵泡：服用前，切片後，新增檸檬水或是醋，冷水侵泡5~10分鐘上下。
3、焯水法：帶殼松花蛋新增水裡，水裡滴進少量醋，燒開。晾涼後，再去殼，調料。
4、隔水燉法：松花蛋去殼後，放到器皿內， ...