皮蛋枸杞凍豆腐湯做法

　　1、皮蛋枸杞凍豆腐湯做法：

　　材料:皮蛋4個，凍豆腐1塊，花生米30克，松仁15克，枸杞10 粒，豬骨高湯8杯。

　　調料：香菜葉10克，鹽3克、雞精1克、花生油適量。

　　做法：

　　第一步：將皮蛋剝去皮，切成瓣。凍豆腐解凍厚切成小塊。

　　第二步：花生米下熱油鍋炸熟，撈出搓去皮。熱油鍋中再放入松仁炸香.撈出。

　　第三步：鍋中加入豬骨高湯，放入皮蛋、凍豆腐、枸杞。加入雞精、鹽煮10分鐘，撒花生米、松仁、香菜葉即可。

　　2、皮蛋枸杞凍豆腐湯功效：

　　皮蛋枸杞凍豆腐可以清熱健胃，養肝明目，寬中益氣。有美容養顏之功效。

　　1、主料：鱸魚300克。

　　2、輔料：枸杞子50克。

　　3、調料：大蔥15克、姜5克、鹽5克、料酒50克。

　　4、鮮鱸魚洗淨，魚身兩側劃斜刀，抹10克酒及少許鹽，並在魚肚塞入蔥段、薑片，使去腥味。

　　5、取一湯鍋，放入鱸魚，枸杞及熱高湯5杯，先覆膠膜再蓋鍋蓋，以強微波10分鐘烹煮後，加入鹽、酒調味即可。

　　皮蛋黃瓜粉絲湯做法是將皮蛋、黃瓜切塊備用，鍋裡下油，倒入黃瓜翻炒片刻，倒入料酒、糖繼續翻炒，倒入水，加入鹽，待鍋裡煮沸將皮蛋倒入一起煮，待鍋裡的湯變白時，將漂浮在湯上的白色雜質除去，關火後加入味精雞精即可起鍋。

　　皮蛋一般指松花蛋。松花蛋，又稱皮蛋、灰包蛋、包蛋等，是一種中國傳統風味蛋製品。主要原材料是鴨蛋，也可以是雞蛋，口感鮮滑爽口，微鹹，色香味均有獨到之處。