1、材料：瘦肉100克、豌豆苗300克、松花蛋兩隻、豆腐一塊、薑片3片、調和油少許、醬油少許、糖3克。
2、皮蛋去殼，切成小方塊，備用。
3、豆苗用清水過一下水，控幹水分，備用。
4、豆腐用鹽水泡一下，切成小方塊備用。
5、瘦肉洗淨，切碎，用油、醬油、糖醃製5分鐘。
6、湯鍋加適量的水煮開，放入薑片，倒少許油，加入皮蛋、豆腐大火煮開兩分鐘，加入瘦肉碎、豆苗，再煮一分鐘加入適量鹽調味即可。
1、毛豆腐500g、松花蛋120g、醋3ml、雞精適量、生抽10ml、柿子椒15g、剁椒15g、元貞糖1g、芝麻油適量。
2、做法：準備好內酯豆腐和剝好的松花蛋,青椒。先把豆腐入鍋蒸5分鐘。將內酯豆腐劃上幾道放入盤中。將剝好皮的松花蛋切小丁放在豆腐上,待用。取一小碗,加生抽,醋,糖,雞精 拌均勻。
3、鍋內倒入少許香油，準備好剁椒和切成小丁的青椒。鍋內的香油炸香後把剁椒和青椒放入。在把料汁倒入，出香味後澆在皮蛋豆腐上即可。
1、主料：松花蛋（鴨蛋）150克、豆腐(南)300克。
2、輔料：鮮雞湯600克、油菜心50克、蝦米10克。
3、調料：小蔥5克、姜15克、大蒜10克、鹽4克、味精2克、香油10克。
4、將豆腐、青菜、皮蛋均切條；
5、鍋內放入蔥（切絲）、姜（切絲）、蒜（切片），加鮮雞湯上火燒開；
6、下入豆腐條，加精鹽燒透入味；
7、再下入皮蛋，小火燒開，撇去浮沫；
8、最後下入青菜燒開至熟，出勺裝碗，加味精、香油、蝦米即成。
第一、 首先我們要準備好皮蛋和豆腐，如下圖所示。豆腐最好選擇嫩豆腐會比較好；皮蛋超市一般有的賣，如果條件允許，可以使用自家自己製作的皮蛋。
第二、 然後鍋中放入適量的清水，待水燒開，把皮蛋放入鍋中煮兩分鐘，然後用清水浸泡五分鐘，如下圖所示。
第三、 接著把皮蛋剝好對半切開擺好盤，如下圖所示。
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第一、 準備適量豆腐，這裡選用的豆腐是嫩豆腐；準備適量的松花蛋，這個是從超市裡買回來的，如果醃的不透的話，還可以用開水焯一下；再準備適量枸杞子，用清水泡一下。
第二、 將嫩豆腐切成長方形，最好切得均勻一些，這樣更加美觀，將松花皮蛋去除外皮備用。
第三、 將切好的豆腐放入鍋中焯水，焯好之後撈出，放入 ...
主料：松花蛋2個、豆腐1塊；輔料：食鹽適量、醋1小勺、蒜3瓣、生抽1小勺、蠔油1小勺、香油數滴、朝天椒1個。
做法步驟：
1、將豆腐放入加了鹽的開水中泡上2到3分鐘、在小碗中放入適量的蒜泥、蠔油、 紅米椒、 鹽、生抽和胡椒粉。
2、攪拌均勻備用，將泡好的豆腐撈出後切成需要的大小塊；
3、皮 ...
1、首先我們要準備好皮蛋和豆腐，如下圖所示。豆腐最好選擇嫩豆腐會比較好；皮蛋超市一般有的賣，如果條件允許，可以使用自家自己製作的皮蛋。
2、然後鍋中放入適量的清水，待水燒開，把皮蛋放入鍋中煮兩分鐘，然後用清水浸泡五分鐘。
3、接著把皮蛋剝好對半切開擺好盤。
4、然後把豆腐切成小塊，倒入鍋中煮兩 ...
1、食材：內酯豆腐1個、皮蛋1個、小米椒2個、蔥2克、芝麻1克、醋1勺、醬油1勺、白糖2克。
2、內酯豆腐撕掉包裝，鐵盆中放入開水，撒點鹽，將內酯豆腐倒入盆中~這樣豆腐不易碎。
3、香蔥葉切成碎末，小米辣切成末，根據個人口味決定加幾個辣椒，或者是否加蒜。
4、內酯豆腐在鹽水中浸泡10分鐘左右撈 ...
皮蛋，也就是變蛋。將皮蛋剝皮後切碎，備用；香菜，也就是芫荽。摘淨洗好後，過一下開水。然後切碎，備用；豆腐，一般超市都有賣。買回後洗一下，隔水蒸三分鐘。也可以不蒸，蒸的作用是消毒和去掉豆腥味；將切碎的皮蛋、香菜、豆腐，用勺子壓爛，攪拌在一起，加少許鹽，攪均勻，後加少許香油，即可。 ...
1、原料準備：內脂豆腐300g，皮蛋50g，醬油適量，老醋適量，香油適量，芝麻適量，蔥花適量。
2、內脂豆腐去掉包裝，不用切，成盒條狀放在碟子上。
3、皮蛋去殼，切成小粒然後鋪在豆腐上。
4、在豆腐和皮蛋粒上撒上蔥花，把醬油、老醋、香油調勻淋上，再撒上點香芝麻即可。 ...