皮蛋黃瓜燒湯怎麼做才好吃

　　1、主料：黃瓜一根、皮蛋一枚、料酒25毫升、鹽1.5克、味精2克、雞精2克、白糖3克、清水一大碗、植物油2湯匙；

　　2、黃瓜洗淨切片，黃瓜不要切的太薄，稍微厚點，皮蛋切成小塊；

　　3、鍋裡下油，倒入黃瓜翻炒片刻，倒入料酒、糖繼續翻炒；

　　4、倒入水，加入鹽，待鍋裡煮沸將皮蛋倒入一起煮；

　　5、待鍋裡的湯變白時，將漂浮在湯上的白色雜質除去，關火後加入味精雞精即可起鍋。

　　1、準備材料：兩根黃瓜，兩瓣蒜，兩個幹辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，顏色會更清爽些）、鹽、味精、糖。

　　2、把小黃瓜洗淨，切成塊，幹辣椒若干切成兩段，蒜瓣若干。

　　3、在泡菜盒內放入黃瓜塊、蔥花、蒜末、食鹽、味精，醃製10分鐘。

　　4、倒出水分，然後用少量花生油把部分蒜末炒出香味，倒入適量醋，最後把辣油倒入醃製好的黃瓜塊上即可食用。

　　5、待辣油涼後放入味道更佳！

　　材料：五花肉500克、姜20克、蒜頭20克、料酒4ml、蜂蜜適量、油6ml、鹽3g。

　　做法：

　　1、五花肉切成3釐米寬的長條肉，姜、蒜頭切碎，加入料酒、蜂蜜、鹽等拌勻後放入長條五花肉醃半小時後原盤放進冰櫃裡四小時後取出。

　　2、起鍋將豬肉條煎至兩邊金黃色後把醃豬肉的汁倒進鍋內炆90分鐘，期間不必加水，汁干時稍加花凋酒，80分鐘後注意收汁，起鍋後按喜歡的厚薄切片上碟，肉面上淋上原汁即成。