真鯛魚有什麼中國菜的傳統做法

　　答案：清蒸真鯛魚。

　　做法：

　　1、將速凍魚塊自然解凍後洗淨。

　　2、肉朝上擺在盤中。

　　3、蔥、薑絲和紅椒絲泡在清水中備用。

　　4、鍋中燒水，水開後把魚塊上鍋蒸八分鐘後關火燜五分鐘。

　　5、取出魚塊，擺上蔥薑絲和紅椒絲。

　　6、把油燒開，微有白煙冒出時淋在魚肉的上面，炸出蔥姜香味。

　　7、將蒸魚豉油倒在油上即可。

　　中國菜的做法有：煎、炒、烹、炸、煮、燉、燜、醃、滷、醬、拌、烤、蒸等。

　　中國菜是中國各地區、各民族各種菜餚的總稱。中國菜具有歷史悠久、技術精湛、品類豐富、流派眾多、風格獨特的特點，是中國烹飪數千年發展的結晶，在世界上享有盛譽。中國烹飪是中國文化的重要組成部分之一。又稱中華食文化。世界三大菜系之一，深遠的影響了東亞地區。菜譜來源於中國各個地區和民族的菜餚。

　　椰子汁燉魚做法：

　　鱖魚500克，椰汁400毫升，青辣椒2個，檸檬半個，香茅2根，蒜3瓣，洋蔥50克，南姜30克，辣番茄醬，孜然粒1匙，醬1湯匙，鹽適量；洋蔥去皮切絲，香茅切片，蒜去皮切片，姜去皮切末，青辣椒洗淨，去蒂去籽；鱖魚預先處理好，洗淨瀝乾後，去骨切塊；鍋中倒油燒熱，下洋蔥絲，蒜片，薑末炒香，放入亨氏辣番茄醬，孜然粒，香菜籽翻勻，再加入椰汁，青椒絲，鹽混合均勻，改小火煮5分鐘，最後放入魚塊，煮熟；裝盤時，搭配熟米飯，檸檬，撒上椰絲，即可出鍋。