石蛙烹調多用燉蒸，足夠殺死寄生蟲，至今尚未見感染報道，所以不需要對此過於擔心石蛙有寄生蟲的問題。
石蛙的烹飪方法有：
1、清煮石蛙湯
材料：石蛙500克，香油0.5克
做法：石蛙去頭，去內臟，不去皮，切成小塊，先在油鍋內炒一下，澆上香油，然後加清水在鍋內燉半小時左右，起鍋前加適量鹽即可食用，此湯鮮美可口。
2、爆炒石蛙
材料：石蛙兩隻;紅綠辣椒各一隻洋蔥半個、薑片、蒜末適量，花椒少許
做法：先熱鍋放油，油開後放入花椒至香味出來;放入薑片和蒜末、翻炒，倒入斬件後的石蛙倒入少許白酒、生抽，翻炒後再加入紅綠辣椒，繼續翻炒;在加入少許水，視水分快乾情況下加入洋蔥、翻炒，倒入少許蠔油，鹽巴調味即可上碟。
3、清蒸石蛙
材料：石蛙500克，鹽1.5克，料酒15克，蔥、姜、味精少許
做法：將去掉內臟的蛙切成4塊，放湯碗中拼成原形。將以上調料加入，蓋碗清蒸半小時即成。此肉味美，香郁誘人。
新鮮銀耳應該首先用高壓鍋小火慢煮30分鐘，這樣能夠將銀耳煮熟，而且沒有毒。
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有"菌中之冠"的美稱。銀耳子實體純白至乳白色，直徑5~10釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
木薯是生活中常見的食物之一，但由於木薯本身是帶有毒性的，所以木薯怎麼煮才沒有毒便成了大家茶餘飯後討論的焦點，下面小編就同大家一起來看看煮木薯哪些是要注意的。
木薯怎麼煮才沒有毒
1．先剝除內皮用水浸泡和長時間水煮，有些地方剝去內皮後先用水泡3～5天。
2．換水煮二次，煮時將鍋蓋開啟，使氫氰酸蒸發，煮後棄湯食用。
3．煮木薯的湯和泡木薯的水有大量氫氰酸，應該倒掉，切不可飲用。
4．煮食木薯時儘量延長烹煮時間直到木薯煮熟，不生吃或者吃不熟的木薯。
木薯煮之前需要浸泡嗎
需要。
木薯煮之前需要浸泡嗎是很多友友都有的疑問，就以往的資料看木薯一定要泡水才能吃，可以減少當中的毒素成分，減輕對身體造成的損害。如果不恰當進食，可能會導致食物中毒。木薯當中含有生物毒素成分,比如亞麻仁苦苷，一般需要透過浸泡和清理以後才能夠達到清除的作用。如果在沒有浸泡的情況下食用，可能會導致中毒反應，起噁心、嘔吐等症狀，也有出現腹瀉的可能性，進食過多的情況下甚至可能引起昏迷或者休克。
煮木薯哪些是要注意的
1.木薯在吃之前一定要削皮，而且要放入到清水中浸泡一個小時，木薯的毒性主要集中在根莖部位，所以說一定要切成小塊之後充分的浸泡。
2.在煮木薯的時候，一定不要用銅鍋煮，因為很容易會生成氫化銅沉澱，這種物質對人體非常不好。
3.不要喝煮木薯的水，因為木薯水中會溶解少量的毒素，而且木薯一定要完全煮透了才能夠吃，否則就容易中毒。