石鍋拌飯醬的調配方法如下：
主料：韓式辣椒醬200克、肉碎150克、雪梨1個、色拉油30克、熟芝麻30克、蜂蜜20克；肉碎調料：醬油10克、料酒少許、蒜末15克、元蔥末15克、香油20克；首先準備肉末，圓蔥和蒜；然後將肉碎調料全部放入肉碎中攪勻；接下來把雪梨去皮去核打成梨漿；準備韓式辣醬和熟芝麻；把鍋燒熱，放色拉油，將肉碎炒變色；然後倒入辣椒醬炒出香味；接下來倒入梨漿攪勻，中小火熬至濃稠關火；最後晾至常溫時放入芝麻和蜂蜜拌勻即可。
石鍋拌飯是韓國人民非常喜愛的家常飯之一。具體做法：
1、準備蒸好的白米飯，涼拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜，紅蘿蔔絲，炒好的肉末。
2、煎雞蛋，只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結，使其脫離蛋清而不破裂。準備兩個嫩蛋黃。
3、米飯在放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣塗抹一層香油。
4、準備一小碗佐餐的淡湯，當你覺得飯干時可拌入。準備一小碟辣椒醬，適量拌入後非常提味。
5、石鍋放入米飯後，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜，肉末與雞蛋。加熱後用筷子攪拌即可。
韓國石鍋拌飯的醬料做法
1、炒鍋至火上，不放油乾鍋加入薑末、蒜末爆香，加入黃豆醬、米酒煮開；
2、一點一點向鍋中加入辣椒粉，邊加入邊攪拌，使辣椒粉和黃豆醬充分融合均勻，然後加入鹽、白糖；
3、一點一點向鍋中加入糯 米粉 ，邊加入邊攪拌，待湯汁粘稠，開始冒泡時，關火；
4、室溫冷卻，裝入乾淨無油的密封瓶中，瓶口留一些空隙，噴入少量米酒，蓋上蓋子，室溫儲存15天后即可。
石鍋拌飯裡面的醬就是韓式辣醬，一般在比較大的商場或者是超市都是有賣的，但是要想口感更佳正宗，最好去韓式食品專賣店購買。一般來說辣醬的口味是比較多的，在製作韓式拌飯的時候也可以根據自己的需求購買。
石鍋拌飯用什麼醬
石鍋拌飯是韓國料理中比較出名的一種，相信很多人在看韓劇的時候都會看到它，在外國，也有 ...
1、食材：胡蘿蔔半根，小香腸2根，新鮮香菇2個，菠菜一小把，豆芽一小把，雞蛋一個，韓式辣醬2勺。
2、蔬菜等原料都準備好洗乾淨，瀝乾水分。
3、香菇、胡蘿蔔都切成細絲，放在料理盒裡微波爐加熱3分鐘。
4、香腸也切成細絲，菠菜，豆芽也放在料理盒裡微波爐加熱3分鐘。
5、保養好的石鍋用刷子在石 ...
1、食材：米飯270g、照燒雞肉100g、胡蘿蔔20g、西葫蘆20g、土豆20g、菠菜20g、豆芽20g、照燒醬1勺。
2、電飯鍋蒸好米飯備用。
3、將胡蘿蔔、西葫蘆、土豆、菠菜、豆芽切絲焯水至八成熟後，再煎一個雞蛋備用。
4、石鍋放入黃油到人提前蒸好的米飯。
5、按順序放入胡蘿蔔、西葫蘆 ...
1、食材：豆芽、菠菜、甘藍適量、幹香菇、胡蘿蔔、西葫蘆適量、豆腐絲、泡菜、雞蛋、油、辣醬、鹽、香油、芝麻碎各適量。將豆芽，菠菜，和甘藍放入熱水中焯熟，用鹽和香油拌勻。
2、水發乾香菇，然後切小片，胡蘿蔔切絲，西葫蘆切片，將這幾樣菜放入鍋里加少量鹽翻炒。
3、電飯煲裡刷一層油，上面鋪好白米飯。
...
石鍋拌飯的材料：米飯、雞蛋、豆芽，時令蔬菜，牛肉、豬肉、雞肉魷魚等，蕨菜等各式野菜，韓式拌飯醬、韓式辣椒醬、芝麻，菌菇類蔬菜等等。
“石鍋拌飯”又稱“韓國拌飯”、“石碗拌飯”，朝鮮語돌솥비빔밥，是朝鮮半島以及中國東北地區黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。其的發源地為韓國全羅北道，後來演變為朝鮮半島的代 ...
1、處理蔬菜食材：蕨菜乾提前泡發切段，雞蛋攤成薄餅切絲，菠菜、金針菇洗淨切段，胡蘿蔔、香菇洗淨切成細絲，豆芽洗淨。
2、鍋中坐水燒開，分別將蕨菜、菠菜、金針菇、胡蘿蔔、香菇、豆芽焯熟，控幹水分，再加入少許鹽和香油拌勻。
3、鍋中加入少許油，打入雞蛋，製成單面熟的煎蛋。
4、石鍋中薄薄塗一層油， ...
“石鍋拌飯”的蔬菜一般是豆芽、黃瓜、胡蘿蔔、蘑菇、海帶再加上泡菜，這些蔬菜含糖量都在5%以下，脂肪含量也在1%以下，每100克才有20~30千卡熱量。就算這一鍋拌飯你吃了500克蔬菜，其實，500克才是《中國居民膳食指南》每天的推薦量，從蔬菜裡獲得的熱量才100-150千卡，再加上100克米飯，熱量是11 ...