1、芋頭清洗乾淨後上蒸籠蒸熟剝皮待用；五花肉剁成末待用。
2、將味增和甜麵醬拌勻；蔥切成花；老薑切碎待用。
3、芋頭放入燒熱的石鍋中墊底待用。
4、鍋內放少許油將五花肉沫放入鍋中炒香。
5、待煸出油後放入蔥末和姜米，再將調好的醬汁下入鍋中繼續煸炒出香。
6、最後將炒好的雜醬澆在燒熱的芋頭上即可食用。
1、芋頭清洗乾淨後上蒸籠蒸熟剝皮待用；五花肉剁成末待用。
2、將味增和甜麵醬拌勻；蔥切成花；老薑切碎待用。
3、芋頭放入燒熱的石鍋中墊底待用。
4、鍋內放少許油將五花肉沫放入鍋中炒香。
5、待煸出油後放入蔥末和姜米，再將調好的醬汁下入鍋中繼續煸炒出香。
6、最後將炒好的雜醬澆在燒熱的芋頭上即可食用。
1、材料：芋頭、青蒜適量。
2、調料：六月鮮豆瓣醬、六月鮮生抽、糖、色拉油、麻油。
3、將芋頭洗淨。
4、青蒜切成細末。
5、洗淨的芋頭放入蒸鍋中蒸熟，切成片狀。
6、油鍋倒油燒熱，放入芋頭翻炒。
7、加入適量的水。
8、放入豆瓣醬。
9、放入白糖和生抽。
10、煮至芋頭入味，收汁，灑上麻油、青蒜即可。
1、用料：
草魚一條、黃瓜一條、小米辣四五個、泡椒五個、雞粉適量、生抽8毫升、老抽1毫升、豆瓣醬6g。
2、做法：
（1）草魚一條，菜市場裡叫別人清理乾淨切成兩半魚骨分開，清洗乾淨備用。
（2）洗淨的魚切塊備用，再用清水洗淨血水，再來進行醃製:加入少許生抽，鹽，雞粉，拌勻。
（3）撒上適量生粉。
（4）拌勻上漿，醃製約十分鐘。
（5）洗淨的紅椒切塊，泡椒切塊備用。
（6）黃瓜洗淨用刀背颳去小刺，切小粒兒備用。
（7）生薑大蒜切末。
（8）熱鍋注油，燒製四五成熱，倒入草魚塊，攪散，炸約一分鐘。
（9）炸制金黃色，撈出炸好的魚塊。瀝乾油備用。
（10）重新洗鍋上油，燒熱，放入蔥段，薑片，蒜末，花椒，爆香。
（11）倒入黃瓜，紅椒，泡椒，炒勻炒香。
（12）加入適量的豆瓣醬炒勻。
（13）注入適量清水:加入少許生抽，老抽。
（14）雞粉，鹽，翻炒均勻。
（15）倒入剛剛炸好的草魚塊，拌勻，用大火煮沸，至魚肉入味兒。
（16）加入提前切好的蒜苗葉，這樣會更香哦。
（17）最後倒入適量的水澱粉翻炒均勻，略煮片刻至食材入味兒。
（18）關火後盛出鍋裡的魚，裝入砂鍋中，蓋上蓋子，至於火上，用中火略煮至沸。
（19）這道魚的做法魚肉鮮嫩，香辣開胃兒，宴客必備哦。