1、食材：豆芽、菠菜、甘藍適量、幹香菇、胡蘿蔔、西葫蘆適量、豆腐絲、泡菜、雞蛋、油、辣醬、鹽、香油、芝麻碎各適量。將豆芽，菠菜，和甘藍放入熱水中焯熟，用鹽和香油拌勻。
2、水發乾香菇，然後切小片，胡蘿蔔切絲，西葫蘆切片，將這幾樣菜放入鍋里加少量鹽翻炒。
3、電飯煲裡刷一層油，上面鋪好白米飯。
4、泡菜切粗絲，和豆腐絲，還有焯好，炒好的菜，一起鋪在米飯上，生蛋一枚，放在菜中央，撒上一些芝麻碎按煮飯鍵30分鐘左右。
5、好了之後趁電飯煲壁火燙，用勺將生雞蛋迅速在鍋壁上一抹，雞蛋會很快熟，然後再拌入辣醬，即可食用。
材料：去皮鯪魚肉500克、雞蛋6只、鹽10克、生粉75克、清水250克。
製作步驟：
1、先用刀將鯪魚肉刮出成茸狀；
2、將生粉放入清水中成生粉水，把雞蛋去殼攪透；
3、把魚茸用鹽撻至起膠後，將生粉水分多次注入魚茸中，邊注入邊打勻，然後以同樣方法加入蛋液攪勻；
4、燒鑊下油，用湯匙自料落鑊，慢火浸炸至熟，撈起上碟中即可。
1、食材準備：豬筒骨1根、新鮮小鮑魚6個、口蘑適量、料酒適量、醋少許、鹽適量。
2、豬筒骨冷水下鍋，放多一些的料酒焯水，洗去血沫備用。
3、湯鍋內足量多的清水，放入筒骨和少許醋，大火燒開後改小火燉煮1小時以上。
4、買鮑魚的時候可以要求賣家幫你出去泥腸，基礎處理好，不行麼只能拿回來自己用小刀沿殼將鮑魚取下，再去除其腮和泥腸。
5、在鮑魚的反面，就是肉凸的那面，把它口部筋膜和齒狀物去除乾淨，不然殘留的話會腥，處理乾淨。
6、再用百潔布或牙刷將鮑魚黑色的黏膜刷洗乾淨，特別裙邊處和兩頭夾縫裡面都儘量刷洗白淨。
7、將鮑魚的肉凸那面改十字花刀，切入1/3深即可，不然就切斷了。
8、鍋中加稍多些的水，燒開後，加少許料酒下鮑魚焯一下水，時間要短，下鍋後再次煮開水就可以撈出來了，這樣為了再次去腥。
9、口蘑洗淨去除根部泥沙備用。
10、等骨頭湯煲到肉質酥爛後（小火一小時以上最好），加入口蘑。
11、再加入鮑魚，再用大火，煮開至口蘑熟透即可，加入適量的鹽調味即可出鍋，這鍋湯已經很鮮了不用加雞精了。
戒指絨是羊絨工藝中最頂級的水平，現在我國發展的這麼迅速，我國還是沒有能夠一次性紡織200支紗的戒指絨，現在我們所見的戒指絨，大部分都是從澳大利亞進口過來的。戒指絨的選料比較苛刻，兩百公斤新鮮的羊絨品種只能選出兩公斤作為戒指絨的原料。
現在我們一般會用戒指絨是做成披肩，因為這種有柔和的質感和超細柔長的絨 ...
燉燕窩沒有燉鍋，還可以用鏽鋼鍋、玻璃燉盅、陶瓷燉盅等，完全不會影響燕窩的口感和營養。具體做法如下：
1、把幹燕窩洗淨表面，放入乾淨碗裡，倒入50毫升的純淨水浸泡2個小時；
2、把泡發好的燕條放入過濾網內沖洗乾淨，將細小的絨毛用鑷子挑出；
3、順燕窩的紋理把燕條撕成細條放入燉盅，加純淨水，水量高 ...
1、主要食材：活鮮基圍蝦適量、海華椒適量、香芹適量、姜適量、蒜適量、頂湯適量。
2、先把基圍蝦長鬚剪去，洗淨後待用；石鍋燒熱待用；
3、調好湯汁待用；
4、先用盤裝好香芹墊底擺上基圍蝦；
5、放擺好蝦放進熱石鍋內，澆上湯汁，漢煮而成，待半分鐘即用。 ...
主料：魚籽適量、魚鰾適量、菠菜適量。
調料：色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、味精適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、幹辣椒適量、料酒適量、澱粉適量、胡椒粉適量、白糖適量。
做法：
1、魚雜漂洗乾淨。魚籽加雞蛋、澱粉及調味料拌勻，放平底鍋中焙成魚籽餅，再切菱形塊，放溫油中炸至金黃色。
2 ...
石鍋魚主要是用草魚做的。
石鍋魚的做法：
原料：草魚一條，薑片5克，蔥5克，香菇20克，紅棗10克，枸杞5克，西紅柿50克，小蔥段10克。
製作：
1、將紅棗、枸杞泡軟，香菇切條，西紅柿切片，小蔥切成段待用。
2、草魚去鱗、鰓和內臟，洗乾淨，剁去頭尾，去骨。將魚肉刀片成片，魚頭劈開，魚 ...
1、選好草魚，殺掉，洗乾淨，去掉魚鱗、腮、鰭、腹內五臟，然後把魚中間一劈兩開，從魚尾巴向魚頭方向貼著魚骨開始片，片下的魚肉與剩下的魚排、魚頭等橫著切成段。
2、醃製。把上述魚段用食鹽進行醃製。醃製的時間就可以製作調料了。
3、把炒勺上火，倒入食用油，然後把燈籠椒（切成圓棍去籽）、薑片、放入油中炸制 ...
石鍋魚用火鍋爐，石鍋魚也叫金福魚，是湘菜中的一道名菜，製作方法獨特，用一塊大的花崗岩岩石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內烹煎，然後，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補藥材製成。
清初康熙年間，長沙湘江河畔，有一家小店擅長做一道"石鍋魚"，風味獨特。康熙皇帝微服下江南時，在這間 ...