砂仁根煲老雞可放紅棗嗎

　　三者同時食用不會對人體造成危害，也不會影響其營養價值。

　　做法：

　　1、紅棗去核洗淨待用，砂仁根洗淨。

　　2、雞肉洗淨切成塊，沸水中焯一下，去腥味。

　　3、鍋中放入適量清水，雞肉、砂仁根大火煮開。

　　4、中火煮15分鐘左右放入紅棗、枸杞。

　　5、煮沸後換小火慢慢燉二十分鐘，加入鹽等調味即可。

　　板栗燉雞是一道滋補身體的營養湯，紅棗與這兩種食材不相剋，適當放幾顆紅棗可以增加板栗燉雞的口感。紅棗，鼠李科棗屬植物，成熟後變為紅色。常曬乾製成棗幹。它的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽的功效。紅棗作為滋補佳品，素有“日食三棗，長生不老”之說。可供藥用，有養胃、健脾、益血、滋補、強身之效，棗仁和根均可入藥，棗仁可以安神，為重要藥品之一。

　　可以。紅棗的營養成分和墨魚燉雞的營養成分不會相互衝突。

　　墨魚燉雞是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於魯菜或粵菜。主要原料是雞肉、墨魚，口味是鮮香，工藝是燉，難度屬於中級。

　　小貼士：

　　墨魚，亦稱烏賊魚、墨斗魚、目魚等，為屬軟體動物門，頭足綱類海洋性動物。墨魚味道鮮美，營養豐富，每100克墨魚肉含蛋白質13克，脂肪0.7克，熱量64千卡，碳水化合物1.4克，鈣14毫克，磷150毫克，鐵0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.06毫克，尼克酸1毫克。