1、用料：幹黃花幾根、豬肉片幾片、米線自便、木耳兩朵、番茄一片、大蔥 、姜、豌豆苗可省略。
2、三鮮砂鍋米線的做法：木耳、幹黃花泡發；番茄取一片；豬肉切片，加鹽和澱粉上漿醃製五分鐘。
3、砂鍋加熱，倒入少許植物油，下蔥和姜爆出香味。
4、下黃花和木耳用筷子翻炒幾下。
5、砂鍋內加水（高湯），加番茄片，小火熬煮20分鐘。之後，大火燒沸騰後下豬肉片。
6、下米線，加鹽、雞精、白胡椒粉調味。
7、米線煮熟後，下豌豆苗燙熟即可。
1、用料：幹黃花幾根、豬肉片幾片、米線自便、木耳兩朵、番茄一片、大蔥 、姜、豌豆苗可省略。
2、三鮮砂鍋米線的做法：木耳、幹黃花泡發；番茄取一片；豬肉切片，加鹽和澱粉上漿醃製五分鐘。
3、砂鍋加熱，倒入少許植物油，下蔥和姜爆出香味。
4、下黃花和木耳用筷子翻炒幾下。
5、砂鍋內加水（高湯），加番茄片，小火熬煮20分鐘。之後，大火燒沸騰後下豬肉片。
6、下米線，加鹽、雞精、白胡椒粉調味。
7、米線煮熟後，下豌豆苗燙熟即可。
1、準備好材料：棒骨1根，番茄1個，平菇、豆芽適量，火腿腸1根，豬肝、肉片適量，料酒2勺，澱粉適量，米線1人份，鹽、白胡椒、蔥花適量。
2、首先把番茄，平菇，豆芽，火腿腸洗乾淨瀝乾水分備用，豬肝，肉片（三鮮之二）加少許料酒和澱粉拌勻上漿。
3、接著棒骨過水洗淨，加薑片料酒和開水燉煮兩小時，留高湯備用。同時泡發米線。
4、接下來就是將鍋中（砂鍋最好）加入高湯，番茄，平菇，豆芽，火腿腸（三鮮之一），少許鹽和白胡椒粉（必須）熬煮三五分鐘左右。
5、然後加入米線和其他材料，豬肝無血色後撈出，加入蔥花即可，傳統做法裡會加黃花菜，個人不喜歡那個味道，就去掉了。
6、還可以再加一點別的配菜不要貪多，這樣才能有相對融合的味道。最後一步就是撒上蔥花裝盤端上桌享用啦。
1、主料：米線200g、玉米100g、鵪鶉蛋80g、土豆100g
2、輔料：油適量、鹽適量、自制油潑辣子適量、大白菜適量、香腸適量、西紅柿適量、熟花生米適量、木耳適量、雞精適量、鮮醬油適量、菠菜適量。
3、準備材料，西紅柿、土豆、鵪鶉蛋、香腸等。
4、在準備適量的木耳，把木耳泡發好。
5、上鍋熱油，等油熱了，加入蒜末爆香，然後在加入西紅柿丁翻炒。
6、翻炒片刻，在加入適量的水，煮開。
7、加入泡發好的木耳煮。
8、把玉米切成小塊。
9、然後把玉米一同煮進鍋中。
10、在加入適量的自制油潑辣子調味。
11、加上適量的鹽調味。
12、加上適量的鮮醬油調味。
13、把米粉用開水泡發。
14、鍋中煮開後，在加入切好的白菜和香腸片。
15、最後加入泡發好的米粉一同煮。
16、在加上洗好的菠菜一起煮開。
17、最後加上熟花生米以及調味料就可以了。