砂鍋湯底配方

　　1、豬肚1只，生薑250克。豬肚洗淨，塞入生薑(切碎)，結紮好後放入瓦鍋，加水適量，用文火煮至熟爛為度，使薑汁滲透進豬肚內即成。

　　2、溫胃散寒，營養補虛。適用於脾胃虛寒型老年胃及十二指腸潰瘍胃脘寒痛、四肢不溫等。服時吃豬肚(淡吃或拌少許醬油)，不吃薑，必須喝豬肚湯(如湯昧太辣，可加入適量開水)，每隻豬肚可吃3～4天，連續吃8～12只。

　　3、熱症及感染性疾病勿服。

　　砂鍋湯底的做法有很多種，簡單介紹其中一種如下：

　　1、將草菇、香菇一分為二，鮮筍切稜形，洗淨後裝入砂鍋內待用。

　　2、姜蒜切片、蔥、泡紅椒切成“馬耳朵”形。

　　3、肥腸洗淨上籠，蒸至8成熟取出，切成4釐米大小的塊。

　　4、炒鍋置火上，下油加熱，放姜蒜片、蔥、泡紅椒和肥湯，炒香。摻入白湯，放味精、雞精、料酒和胡椒粉，燒沸，去盡浮沫，倒入砂鍋內即可。

　　一，材料：火鍋料、菠菜、味好美味味噌湯包、鹽、雞精、蔥、姜、蒜。

　　二，做法：

　　1、菠菜洗乾淨摘好晾乾水，火鍋料按照個人喜好切好，湯包加入冷水攪拌均勻。味好美系列的湯包最好用冷水調開，熱水會結塊。

　　2、先下火鍋料和湯一起煮開，加點切碎的姜蒜調味，臨上鍋前加入菠菜煮1至2分鐘。

　　3、加少量的鹽和雞精調味，撒蔥花和滴幾滴麻油攪拌均勻。

　　4、用燒熱的砂鍋裝好，保暖而且味道更好。