大家好，今天我們用雞爪子來做好吃的。這樣做的滷雞爪清淡不油膩，而且做法也非常簡單，涼著吃或者熱著吃都非常好吃，如果你喜歡也來試試吧。
把雞爪子的指甲剪下來。
全部處理好後，冷水下鍋，然後加入薑片，一瓶蓋白酒去腥。
水燒開後把浮沫撈出來，然後轉中小火再煮三分鐘左右，再把它撈出來，控幹水分，裝入盤中備用。
準備一個砂鍋，底部鋪上蔥段和薑片，再把雞爪子也加進來，然後加入一個滷料包，再加入一勺生抽、半勺老抽、一勺黃豆。
二十克冰糖、一大勺鹽、一瓶啤酒。
一碗清水沒過雞爪，然後蓋上蓋子，大火燒開後轉小火煮四十分鐘，香噴噴的滷雞爪就這樣做好了。
1、砂鍋裡放入泡好的粉絲。
2、另起炒鍋，熱油，放肉碎，薑絲，蒜蓉，炒熟，放白菜翻炒至軟，加入豆泡，放生抽兩勺，耗油一勺，糖半勺，老抽少許，翻炒均勻後，倒入砂鍋中，加入開水至砂煲的一半，砂鍋內倒入適量水，把白菜心鋪在水中，把豆腐塊放在上面，開火煮幾分鐘。
1、食材：雞爪250g、雞翅250g、濃縮滷汁1包、桂皮5g、白芷5g、香葉5g、麻椒10g、幹辣椒適量、白糖20g、味精10g、鹽30g、老抽20g、油20g、姜20g。
2、準備好雞爪雞翅清水浸泡30分鐘撈起，辣椒切成段備用。
3、白糖加油炒成焦糖色，倒入濃縮湯汁，加入清水（骨頭湯會更好些），然後加入所有的輔料，熬煮開鍋。
4、倒入雞爪雞翅繼續燒開，然後轉小火煮15分鐘熄火，再燜浸泡15分鐘（更入味）。
5、撈起裝盤，再撒些芝麻即可。
1、原料：羊肉1塊，小肥羊清湯火鍋底料1袋，蘿蔔1個切滾刀塊，蔥白1段，姜1塊，大蒜瓣10個。
2、先將羊肉塊浸泡半小時左右，洗去血水。
3、燒開水，加少許黃酒，倒入洗淨的羊肉塊，氽燙五到十分鐘，撈出洗淨備用。
4、將小肥羊底料倒入高壓鍋中，放入蔥薑蒜，再將焯過水的羊肉放入，加水至沒過羊肉一指 ...
1、把砂鍋擦乾備用。
2、找一個比鍋口稍小的烤架，裁兩張足夠大的錫紙備用。
3、把烤架放進砂鍋裡面。
4、錫紙十字交疊成直筒狀，放在砂鍋裡的烤架上，貼牢砂鍋內壁，頂部包住砂鍋邊沿。
5、放入洗淨的紅薯（順便也放個紫薯一起烤）。
6、蓋上砂鍋蓋子（高出鍋口的錫紙有利於把多餘的水蒸汽排出鍋 ...
1、牛蛙洗淨；
2、青、紅椒洗淨；
3、洋蔥切碎，蒜壓扁，青，紅椒切菱角；
4、鐵板預熱放黃油融化；
5、蒜爆香；
6、放入牛蛙炒至完全變色；
7、倒料酒20克，加入少許水；
8、蓋上蓋子燜5分鐘；
9、調汁醬油，料酒20克，老乾媽辣椒醬，糖攪拌均勻；
10、放入青，紅 ...
麻辣乾鍋雞爪是很多人都喜歡吃的家常菜，配上冰鎮的啤酒或可樂簡直是美味極了。下面就來教教大家麻辣乾鍋雞爪的家常做法。
簡要答案麻辣乾鍋雞爪的家常做法是把焯過水的雞爪放入滷水中滷十幾分鍾，然後和準備好的配料一起放入油鍋中爆炒既可。
工具/材料自制滷料包一袋、尖椒10個、花椒10克、大蒜5瓣、生抽2勺、 ...
1、雞爪15根，蔥，姜，料酒，醬油，鹽，冰糖10g。
2、雞爪沖洗乾淨，切去雞的腳趾甲後水泡半小時。
3、泡好的雞爪焯水撈出，剩下的水去血沫後放置備用。
4、砂鍋洗淨，中火入油，蔥，薑片翻炒，加入冰糖，冰糖可事先敲碎些，比較好融化。不斷攪拌，糖溶化後放入雞爪翻炒，同時倒入料酒，醬油翻炒。
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1、原料：五花肉、豆腐乳、冰糖、料酒、花椒、幹辣椒、大蔥、姜、大料、鹽。
2、五花肉洗淨。
3、五花肉放入平底鍋，中火慢慢烤。
4、把肉皮朝下，小火烤制肉皮起泡，這樣也可以去除腥味。
5、五花肉冷水下鍋，放料酒、花椒焯水。
6、水燒開，煮10分鐘，撈出洗淨。
7、五花肉切厚片，準備 ...
材料：
山藥500克，五花肉100克，紅尖椒3個，食鹽4克，生抽2克，老抽2克，小蔥2根，植物油適量，高湯1大勺。
製作步驟：
1、山藥去皮後切成稍厚一點的圓片。
2、切好的山藥放入清水中浸泡一個小時，中間需更換兩三次水。
3、將五花肉切小片，鮮紅椒切圈，蔥切花。
4、山藥撈出來後 ...