1、原料：豬肉餡200克、大白菜200克、紅薯粉條80克、杏鮑菇150克、豆腐乾100克、胡蘿蔔70克。
2、配料：濃縮湯料老母雞湯15克、鹽1茶匙、雞精1/2茶匙、胡椒粉3/4茶匙、香油3/2茶匙、料酒1茶匙、醬油1茶匙、蔥姜適量。
3、杏鮑菇切片，豆腐乾切塊，大白菜順著葉子生長的方向切成8塊。
4、豬肉餡內加蔥薑末、1/2茶匙的鹽、1/4茶匙的胡椒粉、1/2茶匙的香油料酒、醬油攪打上勁。
5、紅薯粉條用開水浸泡20分鐘。
6、起油鍋，油溫升至6成熱時，爆香蔥薑片，放入杏鮑菇、胡蘿蔔、豆腐乾翻炒3分鐘。
7、炒好的杏鮑菇、胡蘿蔔、豆腐倒入砂鍋內，加濃縮湯料老母雞湯和足量的水大火燒開5分鐘。
8、用手抓一把肉餡從虎口處擠出圓形的丸子，用湯勺把丸子舀入砂鍋內。
9、所有的丸子做好入鍋煮2分鐘，再放入粉條、白菜煮2分鐘，加剩餘的鹽、胡椒粉和雞精調勻，最後撒入少許蔥末即可。
材料主料：白菜500克、豬肉餡300克、粉條200克。
輔料：食用油適量、香油適量、胡椒粉適量、鹽適量、蠔油適量、蔥少許、姜少許、蒜少許、香菜少許。
1、準備好所有食材。
2、豬肉餡里加入適量香油蔥、姜、蒜末，鹽和蠔油。
3、鍋內放入適量食用油，把蔥薑蒜片爆香，放入白菜繼續翻炒片刻，加入適量的清水。
4、把拌好的肉餡揉成光滑的丸子放入白菜湯鍋中十分鐘後撒入香菜段出鍋即可。
1、用料：白菜半顆、臘肉少許、生薑3、4片。
2、白菜切一切，臘肉切一切。
3、生薑切幾片。
4、把鍋燒熱。
5、先放臘肉，炒到油差不多出來時，放入生薑片和白菜，炒1分鐘左右。
6、倒入砂鍋中，加入開水和鹽。
7、再煮一煮就很香了。
材料：
北豆腐、白菜、 生薑3-4片、鹽1/2小匙；
做法：
1、白菜用手撕開，豆腐切塊待用；
2、砂鍋內加足量水，燒開，下入白菜、豆腐、薑片煮至再次開起；
3、加入鹽繼續小火煮10分鐘左右即可，關火前可滴幾滴香油；
小訣竅：
還可以根據需要，自行新增：杏鮑菇、紅蘿蔔等。 ...
主料：白菜。
輔料：蝦米、豬肚、玉蘭片、香菇、牛奶。
調料：色拉油、鹽、味精、大蔥、姜、料酒。
做法：
1、 白菜切成2釐米厚的菜墩，碼入湯盤內；
2、 盤內加入精鹽、味精、料酒，上屜蒸熟，取出備用；
3、 小海米用開水浸泡備用；
4、 皮肚切塊；
5、 玉蘭片切成片；
...
1、筆管魚250克，筆管魚洗淨，將肚子裡有一條筋抽出來。
2、蔥、姜、蒜、紅美人椒、香菜改刀備用。
3、豆腐切小丁備用。
4、鍋裡下水，燒開。
5、將筆管魚倒入開水鍋中，焯燙一分鐘撈出。
6、撈出後迅速沖涼備用。
7、鍋中下油燒熱後下入蔥、姜、蒜、紅美人椒炒香。
8、倒入焯燙好 ...
主料： 豆腐500克、白菜500克 。
調料： 香油5克 、醬油5克、鹽3克、味精2克、大蔥5克。
做法：
1、豆腐切成骨牌塊；白菜去幫取其心切成同樣大小的塊備用；蔥洗淨切成蔥花。
2、砂鍋內倒入適量水，把白菜心鋪在水中，把豆腐塊放在上面，加入蔥花、醬油、精鹽，加蓋燜熟，燒開後，轉小火燉1 ...
1、羊肉150克、麵條200克、鮮姜一小塊、味精適量、醬油適量、蔥，蒜適量、鹹鹽適量。
2、方法：把準備好的羊肉切成片，倒入碗裡。
3、把蔥蒜切成末，姜切成片，放入羊肉裡，再加入鹽，味精，醬油。
4、把手洗淨，用手抓握羊肉，讓羊肉充分地入味，大約味15分鐘。
5、把砂鍋加入水燒開，倒入面。 ...
1、準備好冬瓜、臘肉和香蔥。
2、冬瓜洗淨去皮切成厚片。
3、臘肉在沸水裡燙洗乾淨切薄片，香蔥切段備用。
4、鍋內注入適量清水煮沸。
5、放入蔥白。加入冬瓜。
6、待冬瓜煮軟，變透明，加入香蔥、雞精調味即可出鍋。 ...
1、油菜1棵、米線250克、金針菇50克、甜不辣適量、魚丸適量、豆瓣醬15克、鹽2克。
2、食材清洗乾淨，油菜分好備用。
3、豆瓣醬放入水裡大火燒開。
4、燒開後放入米線，金針菇甜不辣等配菜，最後放入油菜。
5、加鹽大火煮五分鐘即可出鍋。 ...